千歳市『味の一平』

高速道路に乗らないで札幌から千歳空港へ向うと、千歳市に入ってちょっとすると右手に『味の一平』が現れます。営業時間中、店前の駐車場は何時も満車で、お昼時は店の外までお客さんが溢れているのが車窓から確認できます。(開店時間が10時30分と早く、その時間に到着するのがベターです)

この時は、外に行列が無かったので喜び勇んで入店したのですが、中には十人以上のお客さんが、カウンター席とテーブル席の間の通路にズラリ。しかしご安心下さいませ、ここは事前に注文を聞いておいて、着席したら3分以内で着丼するので、実に回転が良くて待ち疲れは御座いません。

さて、これは当店の一番人気は特製味噌ラーメンで、私はこれ以外は食べた事がありませんし、お客さんの7割は特製味噌ラーメンを食べています。
ラーメンの見た目は札幌系の味噌ラーメンですが、食べて見ると『味の一平』オリジナルラーメンと分かります。ラード多目で炒めたモヤシ・白菜・玉ネギの旨味がスープに溶け込んでいて、味噌ダレが札幌系とはちょっと違う赤味噌系の風味が実に心地良いんです。
麺も札幌味噌ラーメンで良く使われる多加水麺ではなくて、中位の加水の縮れが緩い中細麺で、これが実に旨いので、大盛りが私のお薦めです。(野菜増しもグッド!)

■一見すると普通の札幌ラーメンに見えますが、炒め野菜が美味しくて、味噌風味が札幌系とはチョット違います

■スープには炒めた時の旨味を纏ったラードが浮いていて、これが味噌スープに良いコクを与えている様です

■この中細麺の茹で方も良いのですが、そのものの味が実に好いんです

■壁に貼られたメニューに営業時間が書かれていますが、道内では早目の10時30分の開店で15時には閉店です

■お店の前と裏側にトータル15台分の駐車場がありますが、いつも満車です

来店履歴

2018年03月17日
千歳市『味の一平』

店舗情報

店名 味の一平
電話番号 0123-27-2391
住所

千歳市北斗3丁目1-16

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営業時間

10:30~15:00

定休日

日曜日

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