小樽までちょっと遠征した時には、手打ち蕎麦を食べる事が多いのですが、ここへ来るといつも寄る南樽市場の近くにある『みかん』に気付いて初訪問した時のものです。札幌の市場はどんどん無くなっている中、小樽は羨ましいですね。おじさんおばさんに、買いたい海産物をどうしたら美味しく食べられるかまで教えて貰えますんで。。。
ここのラーメンは村中系(『すみれ』で修行したとの事)と聞いていましたので、やはり注文は味噌ラーメンで、これは味玉追加になっています。
札幌ラーメンには必ず炒めもやしが載っていますが、村中系の中でも、もやしの炒め方がかなり柔らかい方です。(ここまで食べ易くしているお店は珍しい)
味噌ダレが素晴らしくて、ニンニクが香る炒めもやしと合わさると、コクが増してグイグイ飲ませます。久し振りに我を忘れてスープを完飲してしまう所でした。麺は当たり前ですが黄色い札幌仕様で、これも旨い。
恐るべし小樽の札幌味噌ラーメン!
折角、南樽市場へ来たので、生干せっぽいホッケ開き2枚と生身欠きニシンを3枚ゲットしました。(全部で1300円、ナマラ安い!)

■シャキシャキもやしのお店とは違って、しんなりとしたもやしがスープに沈んでおります

■やっぱり、札幌ラーメンにはこの麺ですよね〜、ナマラ旨し!

■好いですねぇ、この潔いお品書きのラインナップ!(ここにもありました、村中系の昔ラーメン)

■カウンター風景、お水がアルマイト製の薬缶とは、師匠プロデュースの某店と同じですね

■胡椒が二種類。一番左側のは余り使わないけれど…昔風の醤油ラーメンの時だけ振り掛けます

■綺麗な真っ白な暖簾を見ると、店主のセンスの良さを感じますよネ!

■店の左側数十メートル先に南樽市馬がありますので、是非美味しい魚介をお求め下さい
来店履歴
- 2017年10月04日
- 小樽市『みかん』
店舗情報
店名 | らーめん みかん |
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電話番号 | 0134-22-1221 |
住所 |
小樽市新富町13-13 |
営業時間 |
1:00~19:30 (L.O) |
定休日 |
木曜 |
公式アカウント |