札幌市中央区『らふ家』

『オニヒゲロック』で優しい味の中華そばをとoyoyoVALLEYビルの階段を上ると、残念な事に臨時休業。しかし、腐る事もなく足はその隣の『らふ屋』へ初入店です。『オニヒゲロック』へ訪問する時にいつも気に掛かっていたので、逆に臨時休業に「ありがとう」です。
『らふ屋』はまぜそば専門店で、店内は『オニヒゲロック』と同様に僅か8席の小さなお店です。

メニューを見ると何と４種類しか無い。しかし、「辛」と言う文字にすぐ反応して辛油そばを辛さレベル３(Max値)で注文です。
５分程で着丼。カイエンペッパーが大量に降り掛かった麺を、タレが潜んでいるドンブリの底からグルリグルグルと良く混ぜ合わせ、粗挽き胡椒をちょいと掛けてからお写真を一枚。
具材を確認すると、挽肉・モヤシ・ニラが平打ち麺に良く絡んでいます。これを一気に啜り込むと3分25秒フラットで完食でした。
油そばや台湾まぜそばなどの汁無し麺は、3回くらいお水を飲まないと喉詰まりになりますよね。(ひょっとすると、早喰いせいなのか…)

■辛まぜそばの3辛はカイエンペッパーがこれでもかと掛かっていました

■ドンブンリの底から思いっ切り混ぜ込んだ状況

■メニューは実にシンプル。私は辛油そばの３辛を注文しました

■調味群は沢山あって、辣油・2種類の胡椒・擂り胡麻・タレ・一味・酢のラインナップ

■メインのカウンターは６席で、その後ろ側にもう2席あります

■『らふ家』の暖簾には生さつま揚げの文字がああるけれど、きっと夜のメニューだと思われます

■oyoyoVALLEYビルの入り口にある店舗案内