札幌市清田区『大心 札幌本店』

『大心 札幌本店』は清田区の厚別滝野公園通にある家族連れで賑わうラーメン店です。以前、札幌駅近くのエスタにある飲食テーマパーク『ラーメン共和国』に出店していた事があり、苫小牧市やニセコ町にも支店を持っている様です。
店内は通路が広く左手にカウンター席が、右手の座敷席は6人掛けテーブルが3卓なので家族連れに使い易い様です。

当店は昭和60年からオーソドックスな札幌ラーメンを提供していますが、変化球として二種類の担々麺が用意されています。この時は、玉子好きな私にピッタリな「たまごタンタン」を注文です。
四川料理店の担々麺とは一線を画すこの店独自の担々麺は、オレンジ色に染まったスープから芳ばしい香りが立ち上って来ていて、辛さはマイルドです。そこで可愛い猫の容器に入った一味を5杯程度振り入れると、一味の直線的な辛さが広まって私的には丁度良くなりました。
温存していた温泉玉子は、半分ほど食べた所で黄身を潰して中細縮れ麺に絡めて頂くと、イメージ通りに麺の旨さがが1.5倍に!玉子の力は凄いですね。

なお、当店のスープは北海道平取産のホエー豚の背骨と足骨を使っていて、その他の食材も北海道産に拘っている様です。

■オレンジ色っぽく染まったスープに、一味を掛けた所です

■黄色い中細縮れ麺を半分ほど食べてから、温泉玉子と絡めて頂きます

■オーソドックスな札幌ラーメン中心のメニューですが、二種類の担々麺が変化球です

■貼り出しメニューは手書きでした。うまかチャーハンが気になります

■座敷の6人掛けテーブル席の調味料群です(二種類の胡椒・餃子のタレ・一味)

■昭和60年と言うと1985年の創業ですね

■厚別滝野公園通を車で走ると、このオレンジ色の暖簾に気付くでしょう

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店舗情報

店名 札幌らーめん 大心 札幌本店
電話番号 011-375-8880
住所

札幌市清田区北野3条5丁目18-11 フェニックス北野ビル 1F

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営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜日
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