札幌市白石区『林』

ひと月に一回以上、札幌味噌ラーメンを食べていないと無性に恋しくなります。そんな時は『庵』や『千寿』などの老舗へ飛び込む事もありますが、ネットで未訪問のラーメン店を検索して出掛けるのも楽しみの一つです。
この2014年4月開業の『林』は口コミでの評判が良く投稿写真を見ると、正に札幌味噌ラーメンの様相だったので、即決でお出掛けしました。

注文は当然ながらお品書きの先頭に書かれた味噌ラーメンです。当日は何故か辛いラーメンを食べたかったのですが「辛味噌ラーメン」が無かったので、一味唐辛子と餃子用の辣油をたっぷり回し入れてから頂きました。
この味噌ラーメンは、多目のラードで炒めたモヤシが香ばしく、スープに浮いた油膜で超熱々。やや甘口ながらスッキリした味噌ダレの調合は、正に修行先の『すみれ』インスパイア!
麺も札幌系のど真ん中、黄色い中太縮れ麺。茹で方もバッチリでプリプリ麺を美味しく楽しめました。
お客さんの七割は味噌ラーメンを注文している様ですが、ネット上では黒醤油ラーメンも評判が良いので、次回は是非挑戦したいですね。

*駐車場が1台分しかありませんが、この商店街は駐禁では無いので、私はお店近くに路駐しました。(2017年11月以降は要チェック)

■辛いものが好きですので、一味唐辛子と辣油をたっぷり掛け回しております

■中太の縮れ麺はプリプリっとした札幌系ラーメンの麺で、硬茹ででした

■札幌系のラーメンの専門店ですので、当然ながらお品書きの先頭は味噌ラーメンです

■カウンター席の調味群は胡椒・辣油・一味唐辛子でした

■L字型カウンター席(8席)からテーブル席(8席)を写した所です

■ラーメン専門店『林』は本通り商店街の中にあります

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店舗情報

店名 ラーメン専門店 林
電話番号 011-862-9771
住所

幌市白石区本郷通8丁目北8-1 クリオ本郷通壱番館 1F

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営業時間 11:30~15:30 18:00~20:30
定休日 月曜日
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