札幌市白石区『響』

平和通『響』の限定メニューである中華そばが気になって車で向かいました。雪道の悪路と師走の買物客の所為で、雪が無い季節では20分以内で到着する所が35分も掛かりました。車の燃費表示を見ると、何と9.2km/ℓですと。夏に遠出をするとハイブリット車らしく19km/ℓなんですけどネ…

さて、初めてのお店ですのでメニューを見て最初に書かれているヤツをと注文するのが決まりですが、来る前に「限定:中華そば」と決めておりましたので、着席と同時に注文です。ただしこれは、チャシュー増しにしています。

ここのスープは『カリフォルニア』や『169』等の中華そばと同じ様に、非常に優しい風味ながらコクを感じますね。煮干しが飛び出ていないけれど、ちゃんと効いています。この透明感あふれるスープならば、飲み干すお客さんも多いと想像出来ます。
そして、中細の低加水麺も茹で加減が好いですねぇ~。お望み通りに硬茹ででした。願わくば味玉が欲しかったのですが、数量限定の無料サービスですので、私が入店した14時では品切れでした。

帰り道は更に混んでいて、40分以上掛かりました。やはり冬はラーメン・蕎麦などを求めて車でブラブラしてる場合じゃ無いのですね。でも、週に最低二日は美味しいお店を訪問したいものです。

■透き通ったスープが実に旨みがのっていて飲み干す事になるでしょう(スープ上の黒っぽいプツプツは自分で掛け入れた胡椒です)

■加水低目の中細麺がメチャ旨かったです

■このメニューには写真の中華そばは書かれておりません。定番は札幌系のラーメンです

■味玉はサービスですが、早く行かないと無くなる事もある様です

■テーブル席の調味群は一味唐辛子・辣油・胡椒・酢・醤油です

■お店の入口は斜めについていて、中のドアは建物に平行になっています

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店舗情報

店名 麺屋 響
電話番号 011-864-5578
住所

札幌市白石区平和通11丁目南3-7

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営業時間 [月・火・金~日] 11:00~15:30 17:00~20:30  [水] 11:00~15:30(L.O.15:00)
定休日 木曜日
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