西区琴似の繁華街へ電車で出掛ける時は、JRで行くか地下鉄にするか迷う事が良くあります。その理由は、昼食をどちら側の駅近くで頂くかによって異なります。
この時は、JR琴似駅に降りてその辺りでラーメンでも食べようと物色していると、小路に入った所に「ラーメン」と赤字で書かれた幟が見えたので近寄って確認。板張りの壁と引戸が居酒屋っぽくて、これは面白いと思い『勝三』に入店しました。
戸を開けると直ぐに券売機があり、ちょっと肌寒い日でしたので迷わず特製みそラーメンのボタンをプッシュ。店奥に向かって長いカウンターの一番手前に着席すると、店主の一人営業なのか素早くラーメン券を取りに来て早々に調理開始。
出て来た特製みそラーメンは、大きなドンブリに具材が満載。写真の上の方から、横長のバラ肉チャーシュー3枚・色黒の味玉・角材切りのメンマ・サイコロ状のチャーシューがごろごろ・多目の炒めモヤシ・万能ネギと、自主的に掛けた白胡麻に一味唐辛子です。
札幌系の味噌ラーメンに良くある「ラードの油膜」は張っていませんが、モヤシを炒める際に使ったと思われるニンニクが良く効いていて、この香りが食欲を唆ります。
麺はこのタイプの味噌ラーメンに必至の中太縮れで、好い香りのスープを絡め取って来ますので、総体的に量が多いのですがスルスルッと腹に収まりました。

■味噌味の特製ラーメンの特長はごろごろ入ってるサイコロ型と横長のバラ肉チャーシュー

■炒めモヤシが入る味噌ラーメンで黄色い縮れ麺を見ると安心します

■10席の店奥に向かって長〜いカウンター。テーブル席はございません

■テーブルの調味料群は手前から、胡麻・一味唐辛子・辣油・酢・醤油・ブラックペッパー

■券売機の一番上が味噌ラーメンの色々。しかし、5段目のどてちんラーメンって何でしょうね???

■駅前通から脇道へ入った所に居酒屋風の『勝三』があります(赤い”ラーメン”の文字が目印)
来店履歴
- 2017年12月14日
- 札幌市西区『勝三/かつみ』
店舗情報
店名 | らーめん 勝三/かつみ |
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電話番号 | 011-644-1039 |
住所 |
札幌市西区琴似2条1丁目3-3 ことに美松ビル1 F |
営業時間 |
11:00~翌6:00 |
定休日 |
無休 |
公式アカウント |