札幌市西区『来斗/らいと』

『来斗』は村中系の様な味噌ラーメンが売りのお店ですが、『純連・すみれ』では修行されていないとの事。しかし、初めて食べた人は「うん、村中系で修行した筈」だと思ってしまうかも知れません。

貼り出しメニューに限定の辛ホルモンらーめんがあったので、即時これに決定です。ホルモンはミートショップいとうの「激辛なんDEATH」を使用しています。2016年の冬、この「激辛なんDEATH」を使ったラーメンを各店で提供するイベントがあり、『彩未・まるはBEYOND・うさぎ・雪月花・すみれ』などの繁盛店が参加しました。

味噌ラーメンに「激辛なんDEATH」を載せただけに見えますが、赤いホルモンのタレが徐々にスープに溶け込んできて、辛味が増して行きます。辛い物好きは「あ～、旨くて辛くて楽しいねぇ～！」と顔が綻ぶ筈です。しかし、慌てないで先ずは赤く染まっていない場所のスープを飲みましょう。
これは豚骨主体に魚介を重ねたスープへ白味噌系を合わせた円やかなスープで、他の村中系に比べてスープ上の脂の浮き具合が少な目。辛味に加えてニンニクと生姜の擂り下ろしによる芳ばしさと、辛味が付いたクニュっとした食感のホルモンで食欲に火が付いて、スープまで完飲してしまうのは免れないかも知れません。。。

■左側に纏まって載っている「激辛なんDEATH」は不気味な紅さでかなり辛い。少しずつ混ぜて行けばまじグッドです！

■赤いホルモンに侵食されていない所は普通の味噌ラーメンを楽しめますので、生姜を少しずつ混ぜて頂きましょう

■辛ホルモンらーめんの所に「体調の悪い人には、提供出来ません」と書かれています！

■手書きのお品書きが何とも好い感じです。チャーハンはテイクアウトできます

■札幌ラーメン専門店らしく、調味料は胡椒と一味唐辛子だけ

■L字型カウンターは8席、その他に2人掛けテーブルと４人掛けテーブルが1卓ずつあります

■『来斗』って言う珍しい店名は、どう言う由来で付けられたのか気になります(駐車場は右側に7台)