札幌市豊平区『博多ん娘/はかたんこ』

かなり前は焼き鳥屋さん、その後ラーメン『KIng Boo/キング・ブー』に変わり、2016年4月にはこの『博多ん娘』が開店しました。場所は、交通量の多い羊ヶ丘通り沿いで、札幌ドームからは徒歩10分程の所にあります。

一品目は、初訪時でメニューの最初に書かれている「らーめん」に味玉とネギをトッピングです。豚骨スープは色が若干淡くて博多ラーメンにしてはかなりアッサリ目。麺は如何にも博多ラーメンと言った極細麺で、札幌にある博多ラーメン系の中でも細い方です。 茹で加減を訊かれたので何気なく「かた」で注文しましたが、写真を撮っている内に少し柔らかくなっちゃって。。。やっぱり、博多ラーメンは「ばりかた」にしておけば良かったか。

二品目は、instagramで『博多ん娘』が新たに五島ラーメンを提供してる写真を見たので、早々にお出掛けした時のものです。風が強い中を徒歩10分で到着。「ラーメン」と書かれた幟と暖簾がバタバタっとはためいて、私を歓迎してくれました。(気の所為かも…)
五島ラーメンには味玉をトッピングしています。綺麗に澄んだスープからはあご出汁の良い香りがして、優しい醤油味が最高です。麺は博多ラーメンと同じ様な細麺なんですが、量が少な目なのでアッと言う間に無くなってしまい、麩とチャーシューを齧りながらスープを楽しみました。願わくば、五島ラーメンにはもう少し太い低加水の中細ストレート麺で頂きたいです。

三品目もinstagramを見て出掛けたもので、かつお(鰹節)香るあっさりらーめんです。外見は二品目の五島ラーメンとそっくり。そしてスープは鰹節出汁がとても良い香りで、かつ旨味もしっかりと出ていて、五島ラーメンのスープと甲乙付け難いほど美味しい! かなり気に入りましたが、これも麺はもう少し太い麺で食べたいと思いました。

かつお香るあっさりらーめんも期間限定なので、次はどんなラーメンが提供されるのか楽しみです。

■博多ラーメンに味玉とネギをトッピングして、無料の高菜と紅生姜を載せています

■如何にも博多ラーメンと言った白っぽい極細麺。やっぱりばりかたが合います

■あご出汁が香るアッサリとした五島ラーメン(提供終了だが、また食べたい)

■期間限定のかつお香るあっさりらーめん。博多ラーメンと真逆のアッサリ系

■博多ラーメンと同じ細麺を使います(もう少し太い方が良いと思います)

■豚骨スープの博多ラーメンが基本。それをアレンジしたレモンや黒ラーメンがあります

■今は提供が終わった五島ラーメンはメニューの裏側に単独掲載されていた

■無料トッピングと調味群(矢張り博多ラーメンには、高菜欠かせません)

■カウンターは6席、テーブル3席の小さなお店です

■風が強くて暖簾が捲れていたので、店のおねーさんに直して貰って写しました

■『博多ん娘』は羊ヶ丘通り沿いにあって、回転寿司の繁盛店『なごやか亭』の直ぐ傍

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店舗情報

店名 ら~めん 博多ん娘
住所

札幌市豊平区福住2条4丁目2-27

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営業時間 11:00〜15:00
定休日 火曜日
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