札幌市豊平区『幸村』 

2016年6月に開業した月寒東『幸村』は自宅から車で5-6分。午後1時20分に到着すると3台分の駐車場は満杯で、5分程待って駐車できました。札幌は車に乗って食事に出かける人が多いので、駐車場の広さはお店にもお客さんにも大きな問題です。

初訪なのでメニューの最初に書かれた味噌ラーメンを注文するのが順当なのですが、その時は味噌ラーメンが続いてたので醤油チャーシューメンに味玉をトッピング。
当店の醤油スープはブラック系で飲み口もやや濃いのですが結構好きなタイプ。札幌系のラーメンなので炒めモヤシの香りがとても好いです。麺はスープのお蔭でやや黒っぽく染まっていますが、札幌系の黄色い中細の縮れです。これが私好みの 硬茹でに仕上がっていて、「濃い目のスープの方が麺が旨く感じるなぁ」と麺を早々に片付けましたが、真っ黒いスープは健康の為に若干残しました。

■スープが真っ黒系のラーメンにチャーシューが4枚、良い香りの炒めモヤシ、二種類の長ネギ、味玉と海苔、そしてピンクのナルト

■真っ黒いスープに浮いた麺はやや黒っぽく色付いています。これが硬茹でで歯応えが良かった!

■お品書きの醤油ラーメンに目が行って注文しましたが、濃厚醤油ラーメンにも若干そそられました。。。

■テーブルの調味料群は、おろしニンニク・一味唐辛子・辣油・餃子のタレ・ブラックペッパー

■カウンター(8席)の左奥が調理場。他に4人掛けテーブルが3卓あります

■『幸村』の店前に三台分の駐車スペースがあります(もう少しスペースが欲しい所です)

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店舗情報

店名 札幌真麺処 幸村
電話番号 011-852-5013
住所

札幌市豊平区月寒東1条2丁目10-20

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営業時間 [平日]11:00~15:00 17:00~21:00 [土日祝]11:00~21:00
定休日 月曜日 (祝日の場合は営業)
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