勇払郡安平町『そば晢 遠浅店』

友達と現地待ち合わせで、10時40分に安平町『そば晢遠浅店』の駐車場へ到着。店主が店舗から30ｍほどの自宅から出て来たのが見えて、「おはようございます、大型ダンプそこに駐めておいて大丈夫ですか？」と尋ねると、即答で「構いませんよ」とのお返事。
ダンプで来たお友達と庭を眺めていると、女将さんから「まだ開店時間じゃないけど、中へ入って下さい」と優しいご対応。

オール畳敷きの店内でお茶を供されて、若き男性店員が「もう準備は出来ているので、ご注文をどうぞ」と、これまた気を遣って頂きました。
そして注文は、大盛りそばとよもぎの天ぷら・野菜天ぷらの盛り合わせ。(天ぷらはお友達と半分こ)
もりそばの大盛りは見た目よりもかなり量が多い。中細麺はバシッと締まっていて、醤油の角が全く無い蕎麦ツユ(から汁)との相性も抜群。
よもぎ天ぷらは塩を振りかけてパクつくと、サクサクっとして軽いのでいくらでも食べられそう。野菜の天ぷらは、名前知らずの山菜・よもぎ・南瓜・茄子・ピーマン・さつま芋・じゃが芋と天ぷらでは珍しいトマト。このトマトの天ぷら、酸味が取れていて蕎麦ツユにドップリ浸して食べたら、メチャ美味しかった。

食後に壁に貼られた写真を良く見ると「手挽きで挽きぐるみの いなかそば」と書かれた限定メニューがあって、これ気付かなかった事が今回の失敗ですが、通常の蕎麦も美味しかったので次の楽しみを取っておきます。
なお、当店では三月に「寒ざらしそば」、7月～8月中旬には「暑中寒ざらしそば」が提供されるので、その時季によって限定の蕎麦が楽しめます。(「寒ざらしそば」は本店で頂きましたが、キリッと締まった麺をじっくり噛みしめると、そば粉本来の旨味を感じました)

安平町東早来『そば晢 本店』　

2019年4月1日