本別町の手打蕎麦店『たじま』のFacebookを見ると、新蕎麦で打った極太麺を数量限定で提供すると書いてあったので、無くなってはいないか心配しながら午後1時15分に入店。
カウンター席に座って壁を見ると、「土日のみ数量限定 極太麺」と書かれたご案内があり温かい蕎麦のみ対応との事なので、「ごぼう天蕎麦」を注文です。
ドンブリの中は極太麺が沈んだ「かけそば」の状態で、牛蒡の薄切りの天婦羅は別盛りでした。
蕎麦粉の味が良く分かる、挽きぐるみ系の茶色い極太麺は温かくしても噛み応えがあり、これを冷たいそばにするとゴリゴリっとしたメチャ硬い仕上がりになりそうです。( まぁ、それも好きなんですが…)
最初は別添えのごぼう天をパクついてから蕎麦を啜って見たのですが、天麩羅から滲み出る油をツユへ移したいので、5-6枚ずつドンブリへ放り込んで食べ進みます。ほぉ~、若干しょっぱ目に感じたツユが天麩羅のお陰で円やか且つ旨味が良く滲み出ています。
極太麺のご案内には、”麺は大盛り程度あるので大盛りは出来ない”とも書かれていましたが、着丼時は「麺の量は普通では」との印象。しかし、ある程度お腹が膨れて来た時、極太麺がまだ三割ほど残っていました…
隣のお客さんが「冷たいごぼう天」を食べ終えて蕎麦湯を飲んでいる姿を盗み見して、「あ~、私もトロ~っとした真っ白い蕎麦湯が欲しい…」と思いつつも、麺の完食時には腹パンだったので、蕎麦湯の要望の代わりに「お会計で~す」とお声掛け。
来店履歴
- 2023年05月28日
- 十勝 帯広市『たじま』
- 2022年05月07日
- 十勝 本別町『たじま』(12回目の投稿)
- 2021年09月10日
- 十勝 本別町『たじま』(11回目の投稿)
- 2021年05月01日
- 十勝 本別町『たじま』(10回目の訪問)
- 2020年10月18日
- 十勝 本別町『たじま』(9回目の訪問)
- 2020年06月17日
- 十勝 本別町『たじま』(8回目の投稿)
- 2020年05月01日
- 十勝 本別町『たじま』(2回目の投稿)
- 2019年12月06日
- 十勝 本別町『たじま』(7回目の投稿)
店舗情報
店名 | 手打蕎麦 たじま |
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電話番号 | 0156-28-0939 |
住所 |
中川郡本別町北2丁目1-10 |
営業時間 |
11:30~13:50 18:00~20:00(L.O) |
定休日 |
月曜日 |
公式アカウント |