十勝 本別町『たじま』 （2回目の投稿）

お友達に連れられて熊が出る様な山奥へ行者ニンニクを採りに行って、足腰がヘロヘロになった帰り道に『たじま』で手打ち蕎麦を頂きました。

入店前は「冷たいごぼう天そば」が第一候補で、昨年あった季節物の「アスパラの天ぷらともりそば」が第二候補でした。お店のオネーさんに何気なく「アスパラ天はまだやってませんか?」と訊くと「残念ながら」とのお返事。ハウス物はバンバン出荷されている時期なのだが…
気を取り直して壁に貼られたお薦めを見ると、「肉たぬき」が文字が目に飛び込んで来て大盛りで注文。
「肉たぬき」と「肉」が先頭に付されたメニュー名に恥じない豚バラの多さ。これが丁度良い塩っぱさでお蕎麦に合いますなぁ～。(きっと、ビールにもライスにもバッチリ合う筈)
豚バラが載って蕎麦にタレの味が滲みた部分を先にやつけて、後半戦は天カスと海苔を蕎麦に絡めて頂くと、先程とは味が変わってガンガン食べられます。
甘皮を挽き込んだ茶色っぽい十割細麺からは、甘い旨味を感じます。あ～、大盛りにして良かった！

＊因みに、行者ニンニクの収穫は、山菜採りキングのお友達のお陰で、大きなお買い物袋に三つ！(10軒程に配れる量)

■大きなドンブリに盛付けされているので、それ程の量には見えませんが、大盛りなので食べ応えがありました

■この豚バラの味付けが好いんです、量も多いですし！

■カッチリ締まった細麺は少し茶色で、甘い旨味に満ちています

■これはお友達が注文した海老天蕎麦(大盛りなのでツユの水位が高い)

■壁に貼られた「おすすめ」を見て、先ず目に飛び込んだのが「肉たぬき」でした

■前回訪問時とお品書きの違いは大きく無いのですが、セットメニューが豚丼だけになったのがチョット寂しい

■開店の11時半丁度に入店したので、一番乗り。カウンター席を撮って見ました

■開店の11時半ピッタリに暖簾を潜りました(駐車場はお店の左側に4台分)

■通称マーケット通りには飲食店が集まっているのですが、年々寂しくなっています

オマケ画像】手前に行者ニンニクがわんさかと生えています。しかし、好天候が続いた所為で葉が開き過ぎ…