十勝 本別町『たじま』(5回目の投稿)

■蕎麦はかなり大きなお皿に盛られているので、少ないそうに見えますが、他店の量と変わりません

■十割で打った蕎麦は綺麗な細麺で、そば粉の旨味を十分感じる事ができます

■二種類の天ぷらがゴチャゴチャっと載っていて、左が大量の舞茸天、右三分の一がごぼう天です

■蕎麦猪口に少な目にツユを張って、蕎麦を入れてから長葱と山葵をちょこんと載せて、一気に手繰り込みます

■当店でごぼう天は三度目なので、迷う事なく蕎麦ツユに浸していただきました(サクサクで旨し！)

■舞茸天は岩塩で頂いてから蕎麦ツユで食べると、こっちらの方が断然好みでした

■蕎麦湯は茹で汁では無くて、そば粉を溶いて作ったもの。トロトロで良い味がします

■バーちゃんが頂いたエビ天が二尾の「冷やしエビ天蕎麦」です(天ぷらは全部頂いていましたが、麺は三分の二でギブ)

■カウンター席の調味料群は、一味唐辛子と七味唐辛子でした

■カウンターは４席で、その向こう側は調理場になっています(個人的には、調理場が見えた方が好みです)

■蕎麦のお品書きは、温かい蕎麦よりも冷たい方が品数が充実しています(トッピングがあるのが嬉しい)

■これは夜のお品書きで、お酒のおつまみも揃っています(だし巻き玉子があれば最高なのですが…)

■『たじま』は、通称「マーケット通」にありますが、失礼ながらお店がポツポツとしか無くなって実に寂しい(もろ過疎化の影響かと…)