十勝 本別町『田でん』

私の場合、お昼に蕎麦・ラーメン・うどん等の麺類を食べる確率が70%で、この日は手打ちの田舎蕎麦を頂きに本別町『田でん』へ。当店は、市街地から少し離れていますが、お隣には味噌醸造所や豆菓子のお土産店がある場所です。

お店のオネーさん(店長)に「おろしゴボウ天を大盛りで」と言うと「ぶっかけスタイルですが…」と確認され、ゴボウ天が蕎麦の上の載っているよりも別添えがお望みなので、もりそばの大盛りと単品のゴボウ天へ変更。(ぶっかけ式ですと、サクサクのゴボウ天が蕎麦ツユでシナシナになっちまう…)

大皿に盛られた中太麺は、前回より若干色が白い感じで短めの麺も散見されます。これは、店長が幌加内産の石臼挽き粉を外一(そば粉10に対して小麦粉が1の割合)で打っていて、噛んでいると優しい甘味を感じます。
ツユは辛目のすっきりタイプで、サクサクのゴボウ天も、このもり汁で頂きました。(味が薄い天つゆよりも、蕎麦ツユの方がゴボウ天には合うと思うし、汁に天ぷらの旨味が移すのもその理由)

■もりそばの大盛りは大き目の皿に盛られていて、その上の銚子には熱々の蕎麦湯が入っていました(蕎麦ツユだと思って触ると、火傷しそうに熱かった…)

■細長く切ってサクサクに揚げられたゴボウ天、これはビールのツマミにしても旨い筈です

■外一で打った中太麺は長さがマチマチですが、蕎麦本来の甘みを感じます

■スッキリタイプのツユにたっぷり浸して、ちょいと一味唐辛子を振り掛けてから手繰ります

■冷たい蕎麦のお品書き(えび天とかしわ・ゴボウ天とかしわ・まいたけ天とかしわ、二種類の天ぷらも気になる)

■ご飯ものと単品のお品書き(お腹いっぱい食べたい方は、ミニ丼と蕎麦のセットがお薦めです)

■温かい蕎麦のお品書き(過去に、えび天そば・かしわそばを頂いた事があります)

■参考まで:以前頂いた、えび天そばなのですが、今回の蕎麦よりも黒っぽい(その前もこんな感じだった…)

■座敷席・テーブル席・カウンター席が揃っていて、全部で28席あるそうです

■カウンター席の向こうのドアが駐車場へ通じる裏口になります

■表側の入口ですが、車で来店するお客さんが多いので、ここから入店する頻度は少ないですね

■お店の裏側が庭と駐車場になっていて、裏口から店内に入る事ができます

来店履歴

2022年04月30日
十勝 本別町『田でん』(9回目の投稿)
2021年12月16日
十勝 本別町『田でん』(8回目の投稿)
2021年10月17日
十勝 本別町『田でん』 (7回目の投稿) 
2021年09月08日
十勝 本別町『田でん』(6回目の投稿)
2021年08月11日
十勝 本別町『田でん』(5回目の投稿)
2020年12月04日
十勝 本別町『田でん』(4回目の投稿)
2020年08月13日
十勝 本別町『田でん』(3回目の投稿)
2019年08月13日
十勝 本別町『田でん』(2回目の投稿)

店舗情報

店名 田でん
電話番号 0156-22-0288
住所

中川郡本別町共栄18-8

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営業時間

11:00~

定休日

水曜日・第3日曜日

公式アカウント
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