恵庭市『NOODLE BAR 9:ヌードルバル9』

千歳空港からの帰りに、手打ち蕎麦が美味しい恵み野『思君桜』の店前に到着すると暖簾が上がっていなく、良く見えないが張り紙が戸口に貼られていたので、これは臨時休業なんだと理解。こんな事があったらとメモっていた『NOODLE BAR 9』へナビを使って、10分後に到着。
2018年10月オープンと言う事で、小さいながら綺麗な店舗です。

入店すると長いカウンターが目に入り、店名通り「BAR(バル)」の雰囲気を感じさせます。
初訪問なのでメニューの先頭を注文するのがセオリーですが、醤油味が濃い、あわよくばブラックスープのラーメンが食べたくて「濃厚醤油ヌードル」へ味玉とチャーシュー1枚を追加しました。

お望みの真っ黒いスープのラーメンではありませんが、これはこれで良い色をしており、一口スープを飲むと魚介の旨味が先に来て醤油の濃い味が追っかけて来ます。お~、これくらい濃い味であればライスにピッタリな筈です。
麺はストレートの太麺で、ガシガシと噛み応えがある茹で加減。ツルツルっとは啜り難いかも知れません。
チャーシューは糸巻きの豚バラと低温調理の肩ロースが選べるのが嬉しいサービスで、このラーメンにはチャーシュー1枚を追加したので両方が入っています。
大きいチャーシューと、丁度良い歯応えの枕木メンマもライスのお供なりそうです。

うん、次回はチリヌードルにチャーシュー1枚・味玉・きくらげをトッピングして、さらにミニライス(150g)を追加した豪華版で行って見ようか!

■ドンブリの真ん中には糸巻きのバラ肉チャーシューが鎮座して、追加の低温調理の肩ロースは場所が狭いので折り畳まれています

■黄身がトロリとした味玉、これと麺を一緒に食べるのが好きです

■この大きな豚バラ肉のチャーシューがライスにバッチリ合うと思います(次回は、ライスを忘れない様に気を付けます)

■魚介風味を感じる濃厚な醤油スープなので、硬目に茹でられた太麺が良く合います

■かなり硬目の茹で加減なので、ズルズルっと啜り込むのは喉に引っ掛かり易いので、ガシガシ噛んで頂きました

■当店のインスタ・ツイッターをフォローすると、トッピングが無料サービスとなります

■長いカウンターは8席(確か)で、一番奥の席から入口側を見た所(カウンター内側は厨房)

■カウンターの調味料は胡椒と一味唐辛子のみです(お冷はステンレス製のコップでした)

■初訪問なのでメニュー先頭の「魚介ヌードル」を選択するのがセオリーですが、濃厚な醤油味を欲していたので…

■トッピングが色々あって、トッピング好きには嬉しいですね(次回は絶対にキクラゲを入れたい)

■ここはラーメン屋さんですが、店名も外見も『BAR:バル』っぽい感じです

■店の幅はそれ程ないのでかなり狭いのかなと思われますが、カウンター(6)・テーブル(12)全部で18席あります

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店舗情報

店名 NOODLE BAR 9:ヌードルバル9
電話番号 0123-21-9979
住所

恵庭市大町2丁目2-20

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営業時間 【火曜日〜木曜日】 11時〜15時 【金曜日〜日曜日】 11時〜15時 18時〜24時
定休日 月曜日
駐車場 店前に5台
公式アカウント Twitter Instagram 食べログ