ニセコ町のお友達の所へ行く際に、倶知安町『いちむら』で待ち合わせをして手打ち蕎麦を頂きました。お店があるリゾート地は、2017年には地価上昇率が77%と日本一になった場所です。(ニセコのスキー場近辺は香港・新加坡・中国本土・豪州など方がお買い上げしている様です)
一品目の冷やしたぬきは十割の田舎蕎麦の大盛りにしましたが、とんでもなく量が多いのでご注意です。しかし、黒っぽい挽きぐるみ粉の麺には強い旨味があってワシワシと食が進みます。失敗したのは注文の際に「冷やしたぬきには卵黄が入りますか?」のワードを会話に夢中で言い忘れてしまった事。。。私には卵黄が必須なのに!
次の十割蕎麦の鴨セイロは同行のお友達の注文ですが、セイロには大盛りが無いとの事で蕎麦好きの彼には気の毒でした。天ぷらは待ち合わせしたお友達が注文した天セイロの天ぷらです。(麺は撮ってなかったなぁ…)
この時は11時15分くらいに『いちむら』の駐車場に到着したのですが、次から次へとお客さんの車が押し寄せるので、待ち合わせのお友達が来る前に席を確保したのは大正解でした。食後に入口付近を見ると、ズラ~っとお客さんが並んでいて、かなりの待ち時間になると想像できました。大繁盛店なんですね!

■ここの冷やしたぬきは、天カス・蒲鉾・わかめ・胡瓜・大根おろしの布陣です(卵黄が入れば100点でした)

■黒々とした十割の田舎蕎麦は非常に旨味が強くて、いくらでも食べられそうです

■十割の田舎蕎麦の鴨セイロです(普通盛りでもこの量です)

■天セイロの海老天は南瓜を枕にしてました

■天セイロの野菜(茄子、竹の子、ピーマン、舞茸)

■お品書きはそれ程多くはありません。蕎麦は二八と十割の二種類

■この一番奥の五人用座敷席を確保しました

■食べ終わったら、このエントランスの椅子に待ち客がズラ〜っと並んでいました

■とても目立つ、格好いいデザインのお蕎麦屋さんです
来店履歴
- 2017年07月05日
- 倶知安町山田『いちむら』
店舗情報
店名 | いちむら |
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電話番号 | 0136-23-0603 |
住所 |
虻田郡倶知安町字山田68-4 |
営業時間 |
11:00~15:00 |
定休日 |
年中無休(年始1/1~3日休業) |
公式アカウント |