十勝 池田町『ふじ庵』

十勝ワインの製造地で有名な池田町の『ふじ庵』ですが、推定75歳のおばーちゃんが一人で十割蕎麦を打って営業しています。優しいそうなお人柄で健気に細腕繁盛記ですね!

メニューを見ると冷たい蕎麦二種類、温かい蕎麦五種類と実に潔く、悩む事無くかき揚げの天ぷらそばを注文です。具材が人参・玉ねぎ・ピーマン・ナルトが入った大きなかき揚げがふっくらして実に旨い。蕎麦ツユは田舎蕎麦にマッチしたやや甘めでかき揚げの旨味が沁みていました。

中太の十割蕎麦は温かい汁の中でもフニャッとならずしっかりしているので、おばーちゃんにコツを聞いて見ると、40-50度のぬるま湯を使うとの事でした。なお、汁の方は田舎蕎麦に良く合うやや甘めでした。また行きたい!

■天ぷら蕎麦は具材が人参・玉ねぎ・ピーマン・ナルトのかき揚げです

■この十割蕎麦は時間が経ってもグズグズにならなかった

■お品書きは七種類と厳選されております

■失礼ながら、如何にも田舎の食堂と言った風情で、ホッとします

■蕎麦粉は幌加内産でつなぎなし!

■『ふじ庵』の外観(前は広い駐車場)

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店舗情報

店名 ふじ庵
電話番号 015-572-1125
住所

中川郡池田町旭町2-23

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営業時間 11:00〜14:00
定休日 木曜日
公式アカウント 食べログ