札幌市南区『仙楽／せんがく』

『せんがく』の目印は庭にある大きな桜桃（さくらんぼ）の樹なんですが、私が勘違いをして「あの桜ってまだ咲きませんねぇ」と店員さんに尋ねると、「あれは桜桃なので7月に実がなりますよ」とのお返事。いい年をして恥を掻きました。。。

当店は白くて細目の更科蕎麦がメインで、冷たくした麺はプリプリッとした食感が楽しめます。サブとして田舎蕎麦も用意されており、これが挽きぐるみ系で黒々とした太麺に仕上がっております。北海道で黒い蕎麦のチャンピオンは「音威子府蕎麦」であると考えますが、それに肉薄する色合いです。温かい蕎麦にして香りも楽しんで下さい。

因みに、掲載した田舎蕎麦と一緒のかき揚げですが、牛蒡・人参・さつま芋など具沢山でやたらと大きいため、ご同行の皆さんとシェアして頂く事をお薦めします。（私は一人だったので4分の1残りました）

■更科のたぬき蕎麦とミニ親子丼のセット（ミニサラダ、漬物付き）

■更科のたぬき蕎麦は実にシンプルな具材です

■温かい田舎蕎麦のかき揚げ別盛り（玉子トッピング）

■挽きぐるみの黒っぽい太麺は迫力があります

■蕎麦のお共にちょうど良い稲荷寿司

■店内のテーブル席

■『仙楽』の外観。庭の大きな桜桃（サクランボ）の樹が目印です