札幌市東区『そば清/そばきよ』（2回目の投稿）

真冬になると雪害のお陰で行動範囲が狭くなるので、まだ雪が少ない内に、営業日が月に6-7回しかない東苗穂『そば清』へ訪問です。
ここは大きな民家を借り切って営業していますが、営業日数が非常に少ないので家賃負担が大きいのではと余計な心配をしています。

これは本日の限定品「鳥もつそば」の大盛りですが、十割蕎麦(生粉打ち)で、お通しに蕎麦かりんとうが出て、食後には和菓子まで付いて何と700円(大盛りは850円)、ホント吃驚するお値段です。
「鳥もつそば」が出てきた時は朦々と湯気が立ち上っていて、カメラのレンズが曇り、実に写真が撮り難かったです…
具材は、鶏肉・キンカン・ハツ・レバー等の鳥もつが一杯で、野菜は牛蒡・玉葱・長葱。これらが良くダシを取った汁に馴染んで旨みが倍増しています。
見た目では分かり難いですが、この大盛りの量が実に多く、かつ汁が熱々なので食べている内に額に汗が滲み出てきました。でも、蕎麦好きは難なく完食です！

「今日の大盛りはすごい量でしたね」と店主と話していると、冬期間は雪掻き作業があるので、土曜営業は止めて日曜日のみ営業すると仰ってました。あれまぁ、月に４日しか営業しないと言う事ですわ！

■鶏もつそばからは朦々と湯気が出ているので、写真が撮りにくかった…

■鶏もつの他に牛蒡・玉葱・長葱が入っていて、いい旨味を出しています

■たっぷり入った十割中細麺がメチャ旨い！

■着席すると直ぐに蕎麦茶と蕎麦かりんとうが出てきました

■暖簾を潜るとメニューの一部が書かれています

■居間にカウンター4席とテーブル１２席が用意されています

■真っ白で綺麗な暖簾がイイですね

■『そば清』は大きな民家を借りて営業しています。この日は曇り空の合間に僅かに青空が覗いていました