札幌市東区『春のすけ』冷たい蕎麦

ファイターズ通りの飲食店が多い場所に手打ち蕎麦の名店『春のすけ』があります。近くには蕎麦の盛りがとても良い繁盛店『入福』や洋食の老舗『味かつ 本店』、目新しい所ではアイディアが素晴らしいラーメン店『雨は、やさしくNo.2』など美味しいお店が揃っています。

ここで初めて冷やしたぬき蕎麦を食べた時「あれまぁ、卵の黄身が入ってない」と声に出してしまった。（デフォルトは卵黄無しだったのです）　その後は卵黄の追加注文忘れずにしています。あまり違いは無いのですが、私的には冷やしたぬきには見栄えと味の両面で卵黄が必須である事を伝えたいので、写真を二枚掲載しました。

ここはの蕎麦は手打ち十割で細麺と極太麺があり、喉越しで食べるなら細麺、顎が丈夫な方は割り箸より太い極太麺を選択して下さい。その太さの違いをもり蕎麦の写真でお確かめ下さいませ。もり汁は良い「かえし」である事が直ぐにお解りになる筈。角の無いツユがナマラ旨いのです！

■納豆＋天カスの「春たま」は具材が馴染み合ってナマラ旨し！

■季節限定のなす、当店オリジナルの春たま、極太のもり、細麺のもり。納豆そばが美味し過ぎる！

■とろろ、蕎麦湯、冷やしたぬき、冷やしたぬき卵黄入り。どれも旨い！

■冷たい蕎麦のお品書き。やはり「春たま」に目が行きますなぁ

■お昼時でも暖色系の灯りが点いて落ち着く店内です（テーブル席からカウンター席を見た感じ）

■板張りの入口。長い暖簾が和風感を醸し出しています

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