札幌市清田区『農園の四季』

元々、平飼い有精卵で有名な『永光農園』がこのお店で十割蕎麦を提供する様になりましたが、有精卵を使ったシフォンケーキやプリン等の洋菓子でも名を馳せております。(以前、有精卵の宅配がありましたが、現在はネットと特約店での販売の様です)

注文は玉子屋さんの意を汲んで、もりたま蕎麦と厚焼き卵です。十割蕎麦は中細麺でバシッと締まっていて、機械切りの所為なのか四角張っていますが、ツルツルンとした食感で実に食べ易い。ツユは甘みが少ないけれど塩っぱくは無いので、麺をズブズブッと浸して頂きましょう。

ここはメニューの数が少ないので、有精卵の生産を活かした、卵とじ・冷やしたぬき(黄身入り)・納豆そば(黄身入り)や卵白をつなぎに使った卵切り/蘭切り(らんぎり)、あるいは温泉卵などを追加して欲しいですね。余談ですが、ここの有精卵の黄身が他のよりかなり色が薄い事に吃驚すると思います。(農園の四季では、自然なレモンイエローと表現しております)

■もり蕎麦+有精卵のセット(もりたま)麺の量は多い方です

■中細の麺は、麺の形状がキレイに揃った機械打ちです

■この永光農園で収穫した有精卵で拵えた厚焼き玉子です

■お品書きは実にシンプルですが玉子屋さんですので、是非厚焼き玉子をご賞味下さい

■板作りの内装が暖かみがあって良いですねぇ。席数が30以上の大きなお店です

■『農園の四季』の外観ですが、ここは鶏卵農家が経営しております

■ケーキやプリンなどの甘いものや有精卵を扱うお店が、すぐ隣にあります

来店履歴

2017年05月18日
札幌市清田区『農園の四季』

店舗情報

店名 農園の四季
電話番号 011-886-6595
住所

札幌市清田区有明216

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営業時間

[金・土・日・祝] 11:00~15:00

定休日

月・火・水・木  1月〜2月 冬期休業

公式アカウント
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備考

http://nagamitsufarm.com/eggs/美味しさの特徴/

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