札幌市豊平区『叶庵』

ここのお昼時は常に駐車場が満杯なので係のオバサンが道路脇に待機していて、テキパキと指示を出してくれます。11時半迄には来店しないと駐車場も店内も大混雑になってしまいますのでご留意下さい。

蕎麦は更科系と田舎蕎麦ですが、100円増しながら手打ちで仕上げた極太の田舎蕎麦がお薦めです。ただし、メニューを見て「あれっ、大盛りが100円増しだって、安いから頼もうか！」などと安易な注文をすると大変な事になりますのでご注意を。普通盛りでも他店の大盛り以上なんですから…

大繁盛店なので着丼時間が気になりますが、これだけお客さんが入っていても15分程でテーブルへ。流石、素早い調理！　着丼した温かい蕎麦を見て驚くのは麺の量だけでは無く、大きな丼の上の方まで張られた熱々の蕎麦ツユから濛々と湯気が上がっていて、初めての方は直ぐにはパクつけません。この熱々のツユにドップリ浸った田舎蕎麦は伸び難いので慌てないで頂きましょう。

なお当店の一番人気はとりもつ蕎麦で、十人中七人がこれを注文しています。あらゆる部位が混入していて何処のモツなのか分からなくても、その旨さでワシワシ箸が進のですが、大量の麺の減り具合は遅々として進まない…

■当店の一番人気、とりもつ蕎麦ですが湯気が濛々なので写り映えが良く無いなぁ…

■かしわ蕎麦に餅をトッピング　湯気を口で吹いて避けたので、まぁまぁの写り映え

■田舎蕎麦の勇姿(?)　湯気濛々のツユに浸っても直ぐ伸びる事は無い

■天かし(海老天2本と鶏肉)に卵黄をトッピングしています

■テーブルにあるお品書き　温かい蕎麦のメニューはかなり多い方です

■昔風のお品書きに歴史を感じる

■『叶庵』の外装は真っ黒で見映えが良い（場所は、きたえーるの正面）