札幌ドームに近い蕎麦店の『山胡桃』は自宅から車で僅か5分くらいなのに、1年間その開業を知りませんでした。特に、お気に入りのラーメン店『高橋』の100m先に出来たのに気付かないとは、どれだけ周りをウォッチしていないかを思い知らされました。
当店は国道沿いですが、広い駐車場(10台分)の奥にポツンと建っていて、真っ黒い外観を良く見ると、2016年12月開業なので未だ新築感が残っていました。
店内はカウンター席・テーブル席・座敷席が用意されているので、お客さんにとっては一人でも家族連れでも使い易い作りになっています。
初訪問のお店では冷たい蕎麦を頂く事が多いのですが、昼でもマイナス気温だったので温かい「肉ごぼう蕎麦」に卵の黄身を落としてもらいました。(注文を取りに来るオジさんは、この仕事に余り慣れていない様で、逐一、奥の調理場に確認を取りながらお仕事をしています。この方が確実でよろしい…)
「肉ごぼう蕎麦」は、キリッとした蕎麦ツユに豚バラと牛蒡の旨みが滲み出て、この選択は大正解でした。
中細よりもやや太い麺は北海道雨竜産の石臼引き粉を使っているとの事で、これに卵の黄身を絡めて頂くと、卵好きはニンマリとしながら至福のまま完食です。
メニューの裏側を確認すると、夜営業では出し巻き卵や鴨スモークなどの酒のアテが揃っているので、か来る一杯やる事ができます。

■豚バラ4枚と既に味付けされたスライス牛蒡が具材ですが、長ネギの細切りが欲しい所ですね

■入店するまでは手打ち蕎麦と思い込みをしていましたが、これは機械打ちでした

■お品書きの数は、まぁこれ位が普通かなと言う感じで、ご飯ものが数種類あればもっと好いのですが…

■夜の一品料理には、酒のアテや子供が喜びそうなシュウマイや春巻きまであります

■テーブル席の様子(蕎麦屋さんなので、調味料は一味唐辛子だけで面白いものは見当たりません…)

■私が座ったテーブル席は2人掛けで、右側がカウンター席、奥が座敷席です

■年末の押し迫った時の訪問でしたので、年越しそばの貼り出しメニューが見えます
来店履歴
- 2018年02月12日
- 札幌市豊平区『山胡桃』
店舗情報
店名 | 蕎麦処 山胡桃 |
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電話番号 | 011-857-5572 |
住所 |
札幌市豊平区月寒東1条20丁目1-45 |
営業時間 |
[昼] 11:00~15:00 [夜(土・日のみ)] 17:00~20:00 |
定休日 |
木曜日 |
公式アカウント |