バスに乗って街中へ出かけた時、ススキノ近くに『うめきち』の大きな行灯が見えて、何屋さんなのか調べた所、昨年できたラーメン屋さんだったので、早々にお出掛けしました。
車で行ったので、お店の裏側の有料駐車場へイン。お会計の時に駐車券を見せると100円引きとなるので、お忘れ無く。
入口のドアを開けると「当店イチオシ!! 塩(ミネラルたっぷりの宗谷の塩)」と書かれたご案内があったので、着席と同時に「煮干しチャーシュー麺の塩と味玉」を注文。
着丼してビックリ、金色と言うか若干茶色っぽいスープ上に、豚バラチャーシューが隙間なく敷き詰められています。一体何枚あるのか数えませんでしたが、麺が無くなってもまだ二枚残ってしまったくらい…(味の方はグッドです)
スープは煮干し感が満載で深いコクがあって、クドさやエグさは一切感じられません。これに合わせた麺はちょっとフラットな中太麺で、チュルンチュルンとしていて滑らかに啜り込めます。これも美味しいですが、パツパツ系のストレート細麺でも試してみたい所です。
お会計の時、冷蔵庫に貼られた「パンチらぁめん」って結構辛いんですか?、と大将に聞くと「豆板醤使って中辛程度だよ」との事。今度来たら、激辛でお願いして見よう!

■チャーシューがスープを覆っているので、メンマや長ネギが見えてません(真ん中のは生麩の梅)

■チャーシューを避けて、金色と言うより茶色っぽいスープから平打ち麺を引っ張り出した所です(チュルンとして啜り易い)

■メニューの一番右に「和だしらぁめん」と書かれていて、動物系は使っていない様です

■カウンター席の調味料群はブラックペッパーと餃子用の辣油(餃子は店で作ったタレが出て来る模様…酢と醤油が出てないからね)

■ほぉ〜、お持ち帰りの冷凍餃子があるんですね、気になるなぁ…

■冷蔵庫に貼られた「パンチらぁめん」が唆ります(次回はこれを大辛で!)

■丁度お客さんが途切れたので、カウンターの端からパチリ(カウンターは8席、他にテーブル1卓4席)

■入口を入ると直ぐにこの案内板が目に入ります。初訪問の人はこれを見て塩味を選んでしまう様な気がします

■『うめきち』は国道38号線沿いの交差点角にあり、私が乗るバスはその交差点を右折して札幌駅へ向かいます

■お店の窓に「有料P利用で100円引き」の案内が見えます(駐車場はこの右側)
来店履歴
- 2018年04月24日
- 札幌市中央区『うめきち』
店舗情報
店名 | 和だしらぁめん うめきち |
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電話番号 | 050-5593-7205 |
住所 |
札幌市中央区南5条東2丁目11-1 |
営業時間 |
11:00~15:00 19:00~翌01:00 |
定休日 |
日曜日 |
公式アカウント |