札幌市中央区『セアブラノ神：札幌ラーメンショー出店』

今日は、カレーの『黒岩咖哩飯店』か味噌ラーメンの『千寿』にするかで悩みながら大通公園を西へ進んでいると、「札幌ラーメンショー」の会場が見えた。このイベントには毎年食べに来ていて、今回も気になる店はあったのですが、ちょっと気乗りがしなかったんです。

しかし、様子だけ伺おうとチラシを貰って会場を見渡すと、京都の繁盛店『セアブラノ神』の並びが20人程度だった。う～ん、この店だけは食べておこうと、即刻、チケットを購入して15分程度でラーメンを受け取りました。(なにぃ、調理ブースを見ると、麺を茹でているのは『まるはRISE』の店主ではないか！きっと、サポート役でお手伝いしているのでしょうね…)

スープは以前ネット上の写真で拝見したものより、見た目も味も醤油感が強く、背脂はやや大粒のがコロコロっとが浮いているが、ドンブリを覆っている様な量ではありません。(醤油は京都の再仕込みを使用)
チャーシューの所には事前に粗挽きコショウーがガバッと掛かっていて、こればかりは自分のバカ舌に合う様に調整したかったですネ。
中太の加水低めのストレート麺が、やや硬めに茹で上がっていて、これはナマラ旨かったので大盛りでも行けそう！

折角、全国から有名店が集まっているのだから、「敬意を表して最低でも二軒は食べないとならない」と言う気持ちがあったので、今回はご遠慮する筈だったのですが、結果は寄る年波に勝てずたった一杯で退散…
このショーが始まった頃では、一度の来場で三杯食べられたんだけどなぁ〜。