札幌市中央区『一久 本店/いっきゅう』(2回目の投稿)

スープカレーを食べようと決めていたのですが、前日のウィスキーが残っていたので、急遽、讃岐系のうどんが美味しい『一久』へ変更です。これは良くある事で、二週間先まで飲食店への訪問(時間と注文)をスケジュール・アプリへ書き込んで置いても、履行できるのは6割程度でしょうか…

注文は「親子ぶっかけ」で、ザンギ(鶏唐揚げの北海道弁)と玉子の天ぷらが具材なので”親子”と名乗っている様です。未だ肌寒い時季なので、いつもの”ひやひや”の真逆である”あつあつ”を指定した訳です。
温かい麺はコシが柔らかくなってムチュムチュッとした歯触り。ツユをタップリと纏わせて頂くと実に優しいお味に感じました。冷たくてバシッとした麺の”ひやひや”も美味いのですが、これもなかなか好いモノです！(柔らかいと言っても、博多うどん程ではありません)
衣がザクザクっとした食感のザンギは漬けダレが滲みていて、これには何と言ってもビールが欲しい所です。
途中で、玉子の天ぷらの黄身を割って麺にまぶして頬張ると、マジ最高でした！
ぶっかけスタイルはツユが少な目なのですが、ドンブリの底に残ったのをグビッと飲み干してご馳走さま。