札幌市中央区『一紗/いっさ』(2回目の投稿)

お友達の所へ行く時間が迫って来たので、取り敢えず目に入った『一紗』へ飛び込みました。(当店は2017年2月に「かき天せいろそば」を頂いた事があります)
当店は、北海道に数ある「東家」系の蕎麦店で、夜は居酒屋風な営業をしている様です。

テーブルに季節限定らしい「肉ぶっかけ蕎麦」のメニューがあり、説明書きの”新感覚ぬるウマ”の文言に惹かれての注文です。大きなお皿に盛られた蕎麦の真ん中には大根おろしと梅肉、周りに三枚肉の薄切り、長ネギと大葉の細切りが散らされています。細目の麺をツユと良く混ぜて啜ると、なるほど説明書き通り”新感覚ぬるウマ”になっています。
冷たい蕎麦を熱々のツユに浸して食べる「鴨せいろ」など違って、冷たかった麺は熱い汁に浸っているのでやや柔らか目に、熱かった汁は冷たい麺の所為でぬるくなっています。
う～ん、面白いし、豚しゃぶ用の三枚肉と大葉の相性がグッド！雪が降る寒い日だったので、冷たいぶっかけでは躰が冷えるし、熱々の蕎麦では完食に時間が掛かるし、これはこの時のシーンにバッチリ合っていました。

ちょっと急いでいたので、この食べ易かった蕎麦のお陰で、入店から退店の所要時間が僅か15分ほどで済みました。