札幌市中央区『井さい』

2018年7月にオープンして以来、インスタ投稿をヨダレを垂らしながら何度も拝見していた『井さい』へやっと訪問出来ました。
昼食には遅い14時過ぎに入店すると先客はゼロ。しかし、着丼を待つ間に20代の若者と当店へ材料を配達に来た方が「食べて行きます」と店主に告げて着座しました。

注文は以前から決めていた「特製煮干しラーメン」です。メニューは煮干しラーメンと煮干しつけ麺の二種類のみで、実に潔い!
本格的な煮干しラーメンのスープは例の如く若干「鉛色」ですが、超濃厚に良くあるドロドロっとした感じは無く、見栄え的には悪くない。
何と六種類もの煮干しを使っているので、旨味がタップリでエグミっぽい食感は全くありません。(煮干しは、平子・片口鰯・焼き干し・いりこ・ウルメ・アジ)
具材は”特製ラーメン”なので味玉・海苔・チャーシューが追加されていて、結構豪華に感じます。ドンブリ中央には珍しくもヤングコーンが載っていて、これが当店のラーメンの特徴でしょうか。
ブラックペッパーを多目に振ってから中細ストレート麺をズルズル。旨くて箸が止まりません。
最後の一啜りとなった麺へ、本来はつけ麺用のレモン酢を垂らしてフィニッシュ。うんうん、お口がスッキリしてこれはオススメです!

■「特製煮干しラーメン」は具材が多い所為か、盛り付けが綺麗に見えます
■塩味が丁度良い味玉は、黄身がトロリ柔らかくて非常に美味しい
■あんかけ焼きそばにはたまに見掛けるヤングコーン。その下には味の良い豚バラチャーシューが三枚並んでします
■断面が四角張った中細ストレート麺は、私好みの硬目の茹で上がりでした
■メニューの左側がつけ麺、右側がラーメンで、基本的に商品は二種類です
■オープンしてまだ8ヶ月なので、カウンターの表面がツルツル・ピカピカで綺麗!
■テーブルの調味料群は、手前の木製容器が八味(七味よりひと味が多い)・レモン酢・ブラックペッパー・ラーメンのタレでした
■駐車場を持たないので、有料駐車場を利用したお客さんへのサービスが書かれています(お店の隣が有料駐車場です)
■カウンターは6席で、席の間に余裕があって座り心地が良いですね(7席でも充分かも…)
■カウンター席の後ろ側には、四人掛けテーブルが2卓あります(全部で14席)
■『井さい』は中通りの飲食店が並ぶ一角にあり、店の右側に有料駐車場があります

来店履歴

2019年03月13日
札幌市中央区『井さい』

店舗情報

店名 井さい
電話番号 011-200-9395
住所

札幌市中央区南6条西13丁目4-33 ホワイトレジデンス 1F

Googleマップで開く
営業時間

[火~土] 11:00~15:00 18:00~22:00 [日・祝] 11:00~19:.00

定休日

月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)

公式アカウント
  • Facebook
  • Twitter
  • 食べログ

Advertisement