丸井今井百貨店での「大九州・沖縄展」が終了すると知って、慌ててお出掛けしました。
物産展での狙いは、沖縄のもずくの天ぷら、太宰府の梅の実ひじきで、そのついでに熊本『伝』のラーメンを昼食で頂く魂胆です。
会場内は、最終日の所為なのか狭い通路が歩き難く、繁盛店では人だかりで近寄れません。ラーメンを頂くフードコートでは、長崎ちゃんぽんやら熊本ラーメンを啜っている人達(おばちゃん率は7割)でごった返していました。
硬麺で注文した「伝ラーメン」は、太さは博多ラーメンとほぼ同じ様ですが、やや加水が高くてパツンパツンした食感。おぉ~、これは好みのヤツです!
具材は、ちょっぴり薄いチャーシュー・青ネギ・綺麗に切られた味玉半分・木耳の細切り・海苔・そして熊本ラーメンでは必須のマー油。熊本へは行った事が無いので、熊本ラーメンと言えば『五木』と『マルタイ』のインスタントしか知らない私ですが、何か足りんなぁ~と思っていたら、高菜でした。本場熊本では入れないお店もあるとの事ですが、高菜好きなので催事場で売っていたのを入れたかったなぁ…
北海道のラーメンよりも全体量が少ないので、お腹を一杯にするために、マー油が香ばしい豚骨スープをほぼ飲み干してお買い物を続けました。
来店履歴
- 2019年04月03日
- 札幌市中央区『伝 /でん 丸井今井百貨店催事場』
店舗情報
店名 | 熊本ラーメン 伝/でん 丸井今井百貨店催事場 |
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電話番号 | 011-205-1151 |
住所 |
札幌市中央区南1条西2丁目-11 |
営業時間 |
10:30〜19:30 |
公式アカウント |