札幌市中央区『千寿』(2回目の投稿)

■写真では分かり難いですが、結構大きなドンブリにデフォの味玉とチャーシュー二枚、そしてトッピングの長葱が配されています(メンマは隠れて見えない)

■セコイ話ですが、大盛りにすると大き目の豚バラのチャーシューが一枚増えるのはとても嬉しい！

■トッピングした長葱タワーに一味をガッツリ掛け回してから頂きます(もう少し長葱タワーが高ければ、『喜来燈』そっくりに！)

■黄色い縮れ麺にも適宜一味唐辛子を掛け回して頂くのですが、麺の量が多くて(きっと２玉ほど)、いくら食べても無くならない…

■ラード・ニンニク・ショウガ・炒め野菜の旨味が載ったスープが、芳ばしくてナマラ旨い！

■やぱり札幌味噌ラーメンには、加水が多目の黄色い中太縮れ麺がピッタリです

■テーブルの調味料は、大きな容器のホワイトペッパーと一味唐辛子。味噌ラーメンが売れ筋なので、一味唐辛子もデカイ容器にした方が宜しいかと…

■厨房側のカウンターの様子で、左奥は給水機で、その左奥にビール等の冷蔵庫が見えます

■壁側のカウンター席の上にメニューが見えます。その脇の時計は開店直後の11時5分を指しています

■メニューは、壁側のカウンター席の上にデカデカと貼られています(トッピングについては小さい字で …)

■これは当店で唯一の四人掛けテーブルです。その他に壁側カウンター3席、厨房側カウンター6席があります

■『千寿』はビルの地下一階にあり、昼時は行列が来ます(なお、その奥はカレーの繁盛店『黒岩咖哩飯店』です)

■北大通ビルの入口に『千寿』の看板と幟が立っているので、場所は分かり易い