2018年9月オープンの『まるきよ 』では、新たに提供された「銀青醤」が旨いと何度もインスタで見せ付けられたので、我慢が出来ず初訪問です。
一番乗りで入店したので客席をあちこち撮っていると、直ぐに後客が入店。(お客さんが居ると、お店の雰囲気を写真でお伝えするのは難しいですねぇ…)
注文は当然ながら「銀青醤」ですが、女将さんに「味玉は入っていますか?」と聞くと「味玉では無く茹で玉子が半個」との返事なので、久々のデフォでの注文となりました。(後で、ラーメンを食べながらお品書きの裏を見て失敗に気付く。アッサリ系に良く合う「岩のり」がトッピングにあった…)
「銀青醤」は、食べ易いサイズに切られた二種類のチャーシューがドンブリの半分以上を占めていて、そいつらをストレート細麺と絡めて啜り込む。おっとぉ~、硬茹でされた麺の食感が良さ気で、やっぱり、この手のスープにはパツンパツンのストレート麺が最高です!
ランチ時のサービスで付いたおにぎりを一口パクついて、間、髪を容れずに万能ネギと刻み玉葱が浮いた優しいお味のスープで流し込む。こりゃ好いわい!(お品書きに出汁おにぎりと書かれていたので、煮干しを再利用してまぶされていると推測)
女将さんに言われた様に、後半戦に紅生姜おろし大根をスープに入れると、スキッとした味わいに。これをオニギリに少し載せても行けました。
帰りしなに、女将さんからインスタを見ていると言われて、顔バレが判明。う~ん、年寄りとしては恥ずい!
「次回は、毎日は提供していないと書かれていた「豚骨煮干し」を食べて見たい」と言い残してご帰還です。
来店履歴
- 2020年05月02日
- 札幌市北区『まるきよ』(3回目の投稿)
- 2019年12月20日
- 札幌市北区『まるきよ』(2回目の投稿)
- 2019年06月26日
- 札幌市北区『まるきよ 』
店舗情報
店名 | 麺屋 まるきよ |
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電話番号 | 011-594-8424 |
住所 |
札幌市北区北39条西3丁目1-14 |
営業時間 |
11:00~21:00(スープが無くなり次第終了) |
定休日 |
水曜日 |
駐車場 |
店前に3台 (店裏の方にイオンの大型有料駐車場あり) |
公式アカウント |