札幌市南区『正直庵』(3回目の投稿)

■毎年、冬期間にはこの牡蠣蕎麦を食べるのが恒例になっていて、必ず玄米ご飯を付けております

■大振りな広島産の牡蠣は、薄く粉を振ってからフライパンでサッと炙っています

■当店の手打蕎麦は典型的な二八蕎麦の中細麺。早く食べなければ伸びが来るので、無言で手繰りましょう！

■玄米ご飯には、塩ゴマを掛けてからパクつきます。これを牡蠣の旨味が溶け込んだ汁で流すと、正に至福！

■この時は四人掛けテーブル席へ着座(全部で26席の中型店です)

■冷たい蕎麦の「かきせいろ」も旨いのですが、玄米ご飯を流し込むにはタップリなツユが必要なんです…(昨年は、舞茸を追加した「かき蕎麦」を頂きました)

■若い頃は大盛りをやっておらず、冷たい「もりそば」と温かい「玉子とじ」の二杯食べていました

■一人で二品食べると三百円引きとなる特典があります(当店の蕎麦は少な目なので、是非お試し下さい)

■当店は11時開店なので、混み合う時は三時間ほどで売れ切れる様です

■着席したテーブルから、小上がり席の方を見た所(小上がり席の一番左側に座る事が多いのですが、先客が帰ったばかりでした…)

■入口のガラスに「かきそば始めました」のご案内が貼られていました

■『正直庵は』札幌から支笏湖へ通じる真駒内通沿いにあります(行楽シーズンは一車線なので渋滞になります)