札幌市南区『此花』(4回目の投稿)

手打蕎麦の名店『此花』で寒い時期だけ提供される「カレー南蛮」が狙いで11時20分に駐車場へ到着すると、開店時間前にも関わらず暖簾が揚がっていました。以前もそうでしたが、ちょっと早目に来店したお客さんへの心遣いなのでしょうね。

テーブル席へ着席して即座に「カレー南蛮で」と注文。(もし、ライスがあれば絶対に注文したのですが…)
配膳されたドンブリを眺めて、思わず「お～、以前は天カスが入っていたのに、焼いたお揚げさんになってるわ」と同行者に告げましたが、「ほぉ～、そうなんだぁ」とナマ返事。(同行者は当店の一番人気「しいたけせいろ」にしか興味がなく、それしか注文しません…)
「カレー南蛮」の具材は、柔らかい鶏モモ肉とシャキッと感が残った長葱がメイン。
これに加えて、綺麗に焼き色が付いた三角の薄揚げ。サクッとしていて旨い。二枚目は食べ進む内にカレー汁に浸ってフニャっとするも、カレー汁が滲みてこれもグッド。
特筆は、何と言っても蕎麦出汁とカレーが融合したナマラ旨いカレー汁です。蕎麦を引っ張り出して手繰り込んでからの熱々カレー汁をレンゲで啜る。いやぁ～、ずっと続けたいですわ、この作業！
しかし、返す返すも残念なのがライスがあれば残り汁にドボンだったのですが…〆にカレー汁をトロトロの蕎麦湯で伸ばして、お決まりの様に二杯飲んでお会計です。