札幌市南区『翔』

南区での用事が終わって遅い昼食を摂ろうと思ったら、どうしても正油味のラーメンが食べたくなって、帰途の石山通沿いのスーパーマーケット『ラッキー』の敷地内にある『翔』へ入店です。

メニューを見て「辛麺」と「野菜」が候補となるも、お酒浸りの年寄りは、この際は少しでも健康的なモノをと「野菜」をチョイス。味玉が欲しいのですがメニューに見当たりません。一人営業の大将は忙しそうなので、確かめもせずに「野菜醤油ラーメン」お願いしますと声を掛けました。

しかし、出て来たドンブリにはお望みの味玉が半分に割られていて、一安心しました。
ラーメンからは、ラードで炒めた野菜の良い香りが立って来て、腹ペコジイさんは脇目も振らずにガッつき始めました。野菜の具材はキャベツ・ニンジン・モヤシそして舞茸で、見た目よりも量がタップリあります。
大きな糸巻きチャーシューは柔らかくて味が良く、ご飯と一緒に食べたら旨いだろうと思いつつも、全体量が結構多いのでライスを追加して食べ切る自身はありません…
札幌系の黄色い中太縮れ麺をやつけると、ほぼ満腹状態。炒め野菜の好い味が添加された正油スープを4分の1も残すとは、まだ修行が足らん様ですなぁ…

■真上から見たドンブリは、大きなチャーシューが3分の1を占めています(黒いレンゲが差し込まれた所にメンマが見えます)

■ラーメンを横から見ると、スープの上に野菜がたくさん盛られているのが分かります(大きなチャーシューの左側は舞茸です)

■この低加水で黄色い中太縮れ麺は、結構な量があります(食感はプリシコです！)

■ラードがプツプツと浮いた、野菜を炒めた良い香りがする醤油味スープを4分の1も残してしまった…

■メニューを見ると吃驚、右半分にはうどんもありました(右上の途切れたメニューには”焼きラーメン”と書かれています)

■テーブルの調味料群は、手前から酢・一味唐辛子・辛い酢・胡椒・ゴマ・ニンニク・醤油がありました

■写真はL字型カウンターの短い方の4席で、長い方は6席です。一人営業なので全10席で手が一杯かと…

■これは6席の方のカウンター席。壁の時計は１３時半を指しています

■スーパーの敷地内なので駐車場の心配が無い。この形態での飲食店が増えれば、利用者も使い易いのですが…

■ラーメン店と床屋さんの建物の向こう側に、スーパーマーケット『ラッキー』の入口が見えています