札幌市手稲区『マルタケ』

インスタで見かけた『マルタケ』の醤油ラーメンが気になり、土地勘が全く無いのでナビ頼りで自宅から小一時間掛けてたどり着きました。(昼飯の移動で1時間はチトきつい…)
駐車場へ到着すると、お店の外観はお洒落な喫茶店風。店内もオープンから一年しか経過していない所為か、綺麗で過ごし易い雰囲気があります。特に、LIFE紙の表紙になったチョット古い写真を壁一杯に貼った眺めが気に入りました。

注文は前日に決めていて「しょうゆラーメン」へチャーシューと味玉をトッピング。(メニューには、カフェとしてのコーヒー・紅茶・ココア等があります。(う～ん、実に値段がお安い…)
配膳されたドンブリを覗くと、私的に「これはマジ旨いぞ」と予感させるスープ・具材・麺の感じでした。
スープを一口飲むと最近では無いが、何処かで似た味を経験した事がある、優しげな旨味が後を引きます。(どの店だったか気になるが、思い出せない…)
麺は黄色い中太ストレート麺で、プリッとした食感がこのスープとの相性がバッチリです。うんうん、この麺好きだなぁ～、これは大盛りでも行けますネ。
追加した皮付きチャーシューは柔らかで、他店とちょっと違う味付けに感心してバクバク頂きましたが、旨いチャーシューにはライスが必要だったか…

今回頂いた「しょうゆラーメン」がめちゃ気に入ったので、このお店のメニューは一通り食べるつもりで、「みそラーメン」・「油そば」・「あんかけ焼そば」の順番は、既にに決めています。(今年中にメニューのコンプリートが出来れば嬉しい！)

■存在感があるチャーシュー5枚が扇状に並んで、味玉が真ん中に鎮座。何か、好い感じのラーメンに見える(味も良し！)

■豚バラのチャーシューは、やはり皮付きがグッドです。脂身がだっらっとしていないのが特徴！

■長ネギを微塵切りにしているラーメン店は少ないですが、このラーメンにはこれが合っています。奥に見えるほうれん草も好い感じ！

■黄色い麺と醤油スープに浮いた小さな脂の輪が、何とも旨そうな感じに写っています

■黄色い中太ストレート麺のプリッとした食感が良くて、もう少しだけ太ければ、個人的な好みではパーフェクト！

■私が座った二人掛けのテーブル席の様子で、ティッシュボックスが面白い色使い！

■ラーメンメニューはそれ程多い方ではありませんが、あんかけ焼そばや焼きぶたまんなどのバラエティさで、飽きが来ない構成に見えます

■期間限定は、この「やわらか蒸し鶏のゴマだれ冷やし麺」で、価格が700円と実にリーズナブル

■テーブル席の奥側の壁には、古い時代の『LIFE』紙の表紙になった写真が…う〜ん、全員の名前は分からないが実に懐かしい！

■2017年7月オープンの店舗はまだ新しく見えて、殆どの人が喫茶店だと認識しそうな雰囲気です

■お店のサブタイトルが「ラーメン＆カフェ」なんですが、正に言い得て妙であります(駐車場は4台分)