札幌市手稲区『雪風 手稲店』

ススキノの繁盛店『雪風』の味噌ラーメンが好きなのですが、18時から翌3時までの夜営業なので滅多に行けません。ちょっと前に深夜1時過ぎにたまたまお店の前を通ったら、こんな時間にもかかわらず数人の行列がありました。
『雪風 手稲店』は2016年6月開業です。本店と違い昼営業があるので、「それならば、久々に味噌ラーメンを堪能しよう」との思いで、車で45分掛けての訪問です。
13時30分頃に広い駐車場に到着、後で確認すると20台あるとの事。さすが郊外店は車で行き易くなっています。

入店してみると、店内はテープル間も余裕があり広々とした28席のキャパです。(これは本店13席の倍以上)
チャーシューが美味しかった事を覚えていたので、注文は「濃厚味噌らーめん」にチャーシューを追加しました。
ドンブリの真ん中のこんもりと盛られたネギの所へ一味唐辛子を振り掛けてから、いきなりチャーシューをパクリ。おっとぉ～、本店で食べたものより肉厚な様な気がします。これが4枚入っているのですが年寄りには３枚で良かったかも…
味噌スープは、札幌ラーメン元祖系のお店よりもラード層がかなり控え目なので、サクサク飲めます。
麺はお約束の札幌系の縮れた黄色い中太麺(中細との中間)なので、味噌ラーメンに合わない筈はなく、安心して食べられました。

本店に行く時は、しこたま飲んでからの〆ラーメンなので、この手稲店との味の違いは説明できませんが、ラーメン丼を白い皿に載せて出て来る本店の方が見た目的にも美味しいラーメンに感じてしまいますネ。

■大きめの器にたっぷりとスープが注がれた味噌ラーメン(う〜ん、本店とチョット違う顔ですね…)

■このチャーシューのボリュームが結構あるので、三枚食べるとお腹に溜まります

■黄色い札幌ラーメンを使っているお店では中太麺が多いのですが、ここは少しだけ細いでしょうか？

■プリシコの縮れ麺は、やっぱり札幌味噌ラーメンにバッチリ合いますね

■札幌系の味噌ラーメンとしてはラードが少な目ですので、食後の胃もたれは御座いません

■ラーメンのお品書きは至ってシンプルで、札幌ラーメンの味噌・醤油・塩の基本的なものがメインです

■手稲店は昼営業も行なっているので、ラーメンにライスと餃子を付けた”お得なランチセット”もあります

■テーブルの調味料群は手前から、ブラックペッパー・醤油・酢・一味唐辛子・ラー油・白胡麻でした

■テーブル席の様子。右側に見えるオレンジの瓶は「関ヶ原たまり」で「BLACK醤油ラーメン」には欠かせません

【参考】これはチョット数年前に本店で頂いた味噌ラーメンです(白いお皿に丼が乗ってきます)

■建物全体を紅い格子の様な感じで覆った外観は、非常に目立つので見失う事はありません

■札幌から小樽へ向かう国道５号線沿いにある店舗には、広い駐車場があります