『俺のラーメン こうた』は初訪問。お店の向かいにある駐車場(6台分有り)へ駐めた時に、丁度、開店時間の11時になった様で、店主らしきが暖簾を揚げていました。
当店は、インスタで見た「灼熱RED(味噌)」と言う、如何にも辛そうなネーミングのラーメンが食べたくてやって来たので、これに味玉を追加して注文。(注文を取りに来た若者が、ヤケに若作りに見えた…高校生?!)
スープは、主体の豚(ゲンコツ・豚足・背骨)に鶏(丸鷄・ガラ)を加え、15時間も煮出して濃厚に仕上げているそうです。
「灼熱RED(味噌)」のスープを一口飲むと辛味が少ない… う~ん、これは私が辛さ指定を間違えた様です。(辛さレベル”激”の所を、一段階下の”辛”と言ってしまったようだ…)
仕方が無いので、チョビ辛スープへ一味唐辛子とラー油を足し入れながら調整して行くと、やっと好みの辛さに。そこからは、食べるスピードが倍増しました。
このラーメンに少し注文を付けるとすると、辛いラーメンには中細麺だけでは無く太麺の選択ができれば最高です。
また、辛い物好きの方は”激”以上のレベルを指定して下さい。

■着丼した時に「あれっ、辛そうじゃ無い、普通の味噌ラーメンか…」と疑ったが、チョビからの味噌ラーメンになっています

■ここの味玉はとろとろの黄身で非常に味が良かったです

■辛いラーメンは食べるのにちょっと時間が掛かるので、伸びが遅い太麺が理想ですね

■辛さがチョビ辛なので物足りず、一味唐辛子とラー油をたっぷり掛け入れて頂きました

■メニューの左中断に「辛さ全開 灼熱RED(味噌)」があって、「これの”辛い”のを」と注文したが、”激”と言わなければならなかった…

■この「灼熱REDの辛さリスト」を見ずに注文したのが間違い….”辛”じゃ中辛なので”激”を指定しなければ…

■当店のこだわりスープのレシピが書かれています。15時間も煮込むと言う事は、営業時間中はず〜っとスープ作りもやってるんですね

■私が座った窓側のカウンター(4席)。反対側に3席用のカウンターがあります。(他にテーブル席や座敷席もあり全部で21席)

■お店の前は二車線の”北13条北郷通”で、比較的に交通量が多い

■お店の道路向かいにある駐車場は、6台分用意されています(舗装なしなので雨の日は足元に注意)
来店履歴
- 2018年07月18日
- 札幌市東区『俺のラーメン こうた』
店舗情報
店名 | 俺のラーメンこうた |
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電話番号 | 011-781-1677 |
住所 |
札幌市東区本町1条4丁目5-26 |
営業時間 |
11:00〜23:30(LO) |
定休日 |
無休(年末年始を除く) |
公式アカウント |