札幌市清田区『蓮海 本店』

チョットの間、味噌ラーメンを食べていなかったので禁断症状が出てしまいした。さて、何処で食べようかと数秒考えて、初訪問の『蓮海 本店』に決定です。(因みに、平岸支店は2012年と2016年に訪問済みです)
曇り空でまだ寒い日に一番乗りで到着。ビルの二階へ通じる専用階段を登って入店すると、「お好きな席へどうぞ」とおねーさんに言われましたが、恐縮してカウンターの一番端に着座。

券売機で購入したのは、当店一押しであり一番最初のボタン「まぐろ豚骨味噌」と味玉です。
ラーメンでは珍しいまぐろ出汁とトンコツのWスープはかなり濃厚でトロミを感じる仕上がり。
このスープには札幌系の黄色い縮れ麺よりも、加水が低い白っぽい太麺がバッチリ合っていて、滑らかで好い食感！
久々の味噌味スープへ一味を適時追加しながら食べ進めて行くと、最後の方には辛味噌ラーメンの様相となって、躰の芯からジンワリと温まりつつ、美味しく完食です。
なお、このラーメンは濃厚系のスープなので、スープの完飲は罪となるのでレンゲで三回分だけ残して、お会計しました。