札幌市清田区『虎』(2回目の投稿)

本当はもっと自宅から離れたラーメン店を目指していたのですが、風が強くなって雪もチラついて来たので、目の前に現れた繁盛店『虎』の駐車場へ飛び込みました。

一番乗りで入店して即座に「にんにくねぎラーメン」に味玉を追加して注文。このラーメンは以前から気になっていて、ニンニクはどう処理されるのか、長ネギは生なのか炒められているのか、ワクワクしながら着丼を待ちました。

さて、ドンブリの中を拝見すると意外とシンプル。揚げたニンニクチップと長ネギの細切りが醤油ラーメンにたくさん浮かんでおります。
豚骨白湯の醤油味スープは揚げたニンニクチップのお陰で芳ばしい匂いを放っていて、これはニンニク好きには堪りません。(ニンニク好きであれば、概ね長ネギも大丈夫でしょう)
縮れた中太麺へニンニクチップと長ネギを絡ませながら食べ進む内に、「ライスがあったら、このスープで流し込むと最高だわ」と気付いた矢先に、麺が無くなり完食してしまいました。
ここの麺は他店の札幌麺と同じ様に見えますが、何故か他店より旨く感じます。

■注文する前は、長葱をニンニクで炒めてものが入っているのでは、と勝手な想像をしていましたが、意外にシンプルな様相でした

■大量の揚げニンニクチップと長葱の細切りから香る匂いで、食欲中枢が刺激されます

■食後に会議を控えている方は、このラーメンを食べる資格はございませんので悪しからず!

■ここの麺は札幌系のど真ん中ですが、他店より美味しく感じるのは何故なのでしょうか…

■テーブルの調味料群はブラックペッパーと一味唐菓子でした(衝立の向こう側のカウンター席と共用です)

■一番乗りで入店する仕切りがあるカウンター席の端っこへ案内されました(店員さんが注文を取っているので見えます)

■スープも麺も、そのラーメンに合わせて工夫されています(次回は、カレー味の虎王の予定)

■全粒粉の太麺であれば食べて見たいのですが、夜限定とは食べるのはチト難しい…

■未だ三度目の来店なので、ベストスリーは未食なんです…(じっくりと、全メニュー制覇する所存です)

■繁盛店なものですから店舗の横に7台、斎場の横にも7台、計14台分の駐車スペースが確保されています

■この日は雪模様で、時折風が強く吹くので暖簾が捩れています(この時季は良くある事ですが…)

■来年の7月で満十周年を迎えるそうなので、特別限定メニューをやって欲しいです!

来店履歴

2020年09月05日
札幌市清田区『虎』(5回目の投稿) 
2019年05月20日
札幌市清田区『虎』(4回目の投稿)
2019年01月30日
札幌市清田区『虎』(3回目の投稿)
2018年12月11日
札幌市清田区『虎』(2回目の投稿)
2018年02月11日
札幌市清田区『虎』

店舗情報

店名
電話番号 011-376-0730
住所

札幌市清田区北野3条3丁目15-30

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営業時間

11:00~15:00(L.O 14:45) 18:00~21:30(L.O 21:15)

定休日

木曜日

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