札幌市清田区『虎』(4回目の投稿)

清田区の繁盛店『虎』は昼食時間帯は混雑するので、いつも開店時間の5分前までには駐車場へ入る事にしています。この時は大阪から帰省中の長男と一緒に11時7分前に到着すると、早くも一台先客がお待ちでした。

私の注文は、未食だったカレー風味の「虎王」へ味玉・ネギ・チャーシュー1枚追加、長男は当店一押しの「虎珀」への味玉追加と「炙りちゃーしゅー飯」です。
「虎王」は、豚骨白湯スープに『スープカリー・キング』さんとコラボしたカレースパイスを合わたカレースープが、スパイシーながら円やかで実に美味いのです! なので、スープを一口飲んでライスが必須であった事に気付きましたが、最近食べ過ぎなので悲しくも自重…
札幌系の黄色い縮れ麺がこのカレースープにバッチリ合うので、麺とスープを交互にガツガツやっていたら、大振りのチャーシュー1枚が取り残されました。
ライスを頼んでいれば、チャーシューと残りのカレースープと共に大満足のフィニッシュを迎えられた筈なのに、残念な事です…

長男の「虎珀」は豚骨スープと魚介出汁を合わせた塩味なのですが、そのスープが茶色がかっているので醤油味に見えます。長男曰く「今回の帰省で、一番美味しく感じたラーメン」との評価でした。
「炙りちゃーしゅー飯」を一口貰ったのですが、サイコロ状のチャーシューにさらっと掛かったタレがご飯にバッチリ合っていて、これも秀逸でした。

食べ終わった11時半過ぎには、昼食を求めてドンドンと入店があって、30席ほどある店内がほぼ埋まっていました。

■カレー味「虎王」のスープを一口飲むと、誰もが「これはライスに絶対合うぞ」と口ずさむ筈!
■味玉の黄身はトロリとしたタイプで私好み。その向こうの長ネギは増量したのが大正解で、カレースープにバッチリ!
■大きな糸巻きバラ肉チャーシューは、見た目通りにシットリして柔らかで、かつ食べ応えがありました
■豚骨白湯スープにカレースパイスが溶け込んだ感じが良く出ていて、辛味が爽やか!
■縮れ具合が結構キツイ黄色い中太麺がプリプリっとした食感で美味いのですが、量が少な目なので大盛りを推奨します
■濃厚豚骨白湯と魚介出汁を合わせた「虎珀」のスープは、醤油味の様な色をしていますが、塩味です!
■濃厚な味のスープには、やはり刻み玉ネギがスッキリして合いますね
■サイコロ状にカットされたバラ肉チャーシューに掛かったタレが実に美味い!
■お子様ラーメンを除けば十二種類のラーメンがあり、今まで半分の六種類やつけました
■テーブルの調味料群はシンプルで、ブラックペッパーと一味唐辛子のみです(カレー味用にカイエンペッパーがあればベスト!)
■しじみ貝のエキスと醤油を合わせた「しじみ美醤油」が売られていましたが、ラーメンに使用しているのかは不明?
■小上がり席からテーブル席と厨房側を見た所(全部で30席ある中型店です)
■『虎』は北野通り沿いにあって、赤い暖簾が目印になっています(店横と少し離れた所に約20台分の駐車場があります)

来店履歴

2020年09月05日
札幌市清田区『虎』(5回目の投稿) 
2019年05月20日
札幌市清田区『虎』(4回目の投稿)
2019年01月30日
札幌市清田区『虎』(3回目の投稿)
2018年12月11日
札幌市清田区『虎』(2回目の投稿)
2018年02月11日
札幌市清田区『虎』

店舗情報

店名
電話番号 011-376-0730
住所

札幌市清田区北野3条3丁目15-30

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営業時間

11:00~15:00(L.O 14:45) 18:00~21:30(L.O 21:15)

定休日

木曜日

駐車場

店横7台、店左側100mに7台

公式アカウント
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