札幌市白石区『SPICE POT：スパイスポット』

札幌スープカレーは単にインド風カレーをサラサラにした様に見える様ですが、各店舗で香辛料の配合や具材及び元スープの取り方が違うので、それぞれの特徴を楽しむ事が出来ます。それは札幌ラーメンと同様に、元祖的なお店の仕事を見たり学んだりした若い料理人が、具材・香辛料・スタイルを自分流に進化させている状況なんですね。
さて、『SPICE POT』ですが、カウンター6席とテーブル4人席が3卓のスープカレー屋さんとしては小さい目の店舗です。

この時の注文は、「チーズトマト＆野菜のカレー」とLサイズライスに目玉焼きを追加して、辛さは4番にしました。(辛さはメニュー上5番までで、それ以上はお店と調整)
熱々の土鍋に入っている具材は、チーズに包まれたトマト・カボチャ・ニンジン・ピーマン・ナス・ジャガイモ・タマネギ・シメジ・マイタケと追加の目玉焼き。(最初の一口、火傷に注意ですネ！)
目玉焼きですが、注文の時に「ライスの上に」と言うのを忘れていました。やはり、ライスの上で黄身を潰して、そこへカレースープをぶっ掛けながら頂く目玉焼きが一番ですよね！
具材はもり沢山ですが、揚げ野菜(特にカボチャ・ピーマン)の色を見て分かる様に何とも香ばしい限り。
ライスの残りがスプーン3~4匙程になったら土鍋へ投入。辛くて美味しいカレー汁をタップリと吸わせてからのフィニッシュですが、やはり土鍋効果なのでしょうね、最後まで熱々で頂けました！

【注記】
店主一人で営業しているのでランチタイムは多少の待ち時間を覚悟しましょう。

■ターメリックライスの色とカレースープを対比するとかなり暗い色味ですが、揚げ野菜の焦げた感じも影響していますよね…

■熱々の土鍋の中のカレースープは濃いでバジルが浮いています。トマトを包んでいたチーズを剥がして見ました

■底がカリカリの目玉焼きをグニュっと潰してライスに流れた黄身の所へカレーを掛けてから、野菜も絡めて貪るのがメチャ好き！

■左の木皿のターメリックライスも土鍋の熱々カレーもキレイに完食です！

■店主一人で営業している割りにはメニューの種類が揃っています(LLサイズのライスが無料とは良心的)

■これは4席のカウンターですが、他に2席のカウンターがあります

■写真右側が４人掛けのテーブル席で、真ん中が小さい2席のカウンター

■店前の駐車場は、キッチリと詰めて駐めると５台は入れます