札幌市西区『たぐと』(2回目の投稿)

■「さろませいろ」は更科蕎麦に、蕎麦丼くらい大きいつけ汁に具材が満載、野菜天まで付いています

■サロマ湖の牡蠣は小振りでプリッとしているのが信条で、レンゲでツユと一緒に掬って食べます

■小さ目ですが、右からジャガイモ・しめじ・ナス・カボチャの野菜天が嬉しい

■横長なセイロに一回分の真っ白い更科蕎麦が盛られています(私が5回手繰ると空になります)

■お店の心遣いのもり汁へ更科蕎麦を投じて、ササっと啜るとものすごいプリプリ感を味わえました

■冷たいツユでも楽しめる様に、小さなもり汁が付きます。そして、蕎麦は伸びない様に二度に分けてセイロで供されます(お店のサービス精神が凄い)

■カウンター席から入口側を見た所(この後、アッと言う間にカウンター席が埋まりました)

■左が一味唐辛子、右端が塩、真ん中には「スマホ・パソコン」への注意書きが見えます

■季節限定が色々あった中で、最近は牡蠣が続いているので、このお品書きで目が止まりました

■この季節限定にも心が惹かれましたが、牡蠣に軍配が上がりました(たち天には日本酒が無ければ…)

■これが定番のお品書きで、特に冷・温とも「たぬきつ」に人気がある様です

■カウンター席の前の壁に、蕎麦打ちのノウハウが書かれていますが、素人にはただの数字ですネ…

■開店前の待ち客用に雪風に避けとして、入口まで囲いを付けています(懸垂幕の下にベンチが用意されています)

■入口の通路に張られた真紅の懸垂幕が、札幌では珍しい冬の快晴に映えています

■店前には3台、店脇から裏手に行くと12台分の駐車スペースがあります

■北海道神宮の表門(参拝者の半数は海外(主にアジア)からの旅行者)

■海外からの旅行者も参拝方法を聞きかじってきたのか、二礼二拍手一礼をしていました