札幌市豊平区『ハナウタ』(3回目の投稿)

東北通り沿いにある某店へ向かっていた時に「直ぐそこが薬膳ラーメンの『ハナウタ』だわ」と長男に伝えると、未訪問なので是非行きたいとの事で、急遽右折して駐車場へイン。

私が注文したのは未食の「豚骨アジ節 塩ラーメン」に味玉とネギを追加。以前、醤油味を食べた時にスープの味わい深さに感心したので、今回は塩味に味玉とネギを追加。お店のオネーさんが「無料の小ライス如何ですか?」と優しく聞いてくれたので、自動的に首を縦に振ってしまいました。
長男は当店の売りである「薬膳味噌(辛くない方)」へ味玉を追加して、小ハナブタ飯と共有の焼餃子を注文です。(因みに、私は辛味が付いた「特辛薬膳味噌」のファンです)
「豚骨アジ節 塩ラーメン」のスープはアジ節の旨味がジンワリと来るコク旨。ネギがたんまりと盛られているので、旨いスープに良く馴染ませてから麺に絡めると、これはネギ好きには堪りません!
また、自家製の黄色い中細ストレート麺がこのスープに合っていて、ワシワシ食が進みました。
サービスでテーブルに置かれた搾菜にチョットだけ自家製ラー油を振り掛けて、焼餃子と一緒にご飯をパクつき、スープで流し込むのですが、さすがに年寄りにはご飯は多かったので、長男に二口ほど助けて貰いました。

長男は辛さが無い「薬膳味噌」を啜りつつ「八角やら桂皮などの薬膳のお陰で、良い汗が出てくるわ」と、大満足で完食しておりました。

なお、ランチタイムは焼餃子が100円引きで250円なので、是非ご利用下さい。

■アジ節の旨味が良く出ている塩味スープは、金色掛かっているのが特徴的でした。

■ネギを追加すると万能ネギと長ネギの斜め切り、その二種類がもっこりと盛られて来ました

■写真より実物の方が”黄色”が濃い、加水低めのストレート中細麺。これが実に美味い!

■無料の小ライスと小ハナブタ飯、そしていつもサービスされる搾菜(自家製辣油をちょこっと掛けています)

■味付け豚肉に薬膳が効いたタレと辛味が掛かった、小ハナブタ飯。ラーメンのお供に最適です

■ランチタイムは100円引きで250円の焼き餃子、これにも薬膳が効いております

■辛さは無いとメニューに書かれていた「薬膳味噌」ですが、さすが薬膳の力、じんわりと発汗する作用を持っている様です

■定番メニューはそれほど多く無いので、今回のラーメンんでコンプリートです

■トッピングでは味玉が鉄板ですが、「麻辣香湯」と「薬膳香辛」にはパクチーが良く合います

■1日20食限定の「麻辣香湯」は、山椒と辣油をガッツリ使っているので、汗をかかない人はいない筈です

■テーブルの調味料群は、一味唐辛子・胡椒・酢・自家製辣油です。その右側のガラス容器はサービスの搾菜(いくら食べてもOKです)

■土日には、店内の待ち場所(4名ほど)から溢れて、外に行列が出来る事が良くあります

■お店は東北通沿いにあります(駐車場は、この信号の左側と、手前側に4台分用意されています)

来店履歴

2019年07月30日
札幌市白石区『ハナウタ』(5回目の投稿)
2019年04月12日
札幌市白石区『ハナウタ』(5回目の投稿)
2019年02月26日
札幌市白石区『ハナウタ』(4回目の投稿)
2018年10月13日
札幌市豊平区『ハナウタ』(3回目の投稿)
2018年03月21日
札幌市白石区『ハナウタ』(2回目の投稿)
2017年09月07日
札幌市白石区『ハナウタ』

店舗情報

店名 ラーメン・餃子 ハナウタ
電話番号 011-858-7072
住所

札幌市白石区栄通10丁目1-1

Googleマップで開く
営業時間

11:00~15:30(L.O) 17:30~20:30(L.O)

定休日

水曜日・第1第3火曜日

公式アカウント
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