【2021年版】ラーメン好きなジジが厳選！豊平区の醤油ラーメンが美味い店6選！

ブログの開設から豊平区にあるラーメン屋で数多くの醤油ラーメンを食べました。
今回は美味しいと感じた醤油ラーメンを振る舞って下さった6店をご紹介致します。

01　あの行列店の辛醤油ラーメンはやっぱり美味かった

札幌市豊平区『彩未』

醤油スープは、豚ゲンコツ・香味野菜・椎茸・昆布などから抽出された清湯スープに有機丸大豆醬油を使ったタレが合わさっています。
辛味はマイルドで、ラードで炒めた野菜から香ばしい匂いが立ち上って来るので、ガツガツ貪ってアッと言う間の完食となります。
ここは味噌のオーダーが八割ですが、是非ともご賞味ください。

02　他店と一線を画するおさかな醤油ラーメンがお薦め

札幌市豊平区『麺屋 高橋』

『高橋』はつけ麺が売りなのですが、スープ系の「おさかな醤油」も人気があります。豚骨魚介の濃厚でトロミを感じるスープは、一見クドいように見えますが、半端なくコクががあって万人に愛されるタイプです。
このスープに合わせた加水低めの中太ストレート麺もきっちり硬茹でされていて、実に安定感がある一杯です。

03　行列に並んでも食べたくなる当店オリジナルのラーメン

札幌市豊平区『NOFUJI：ノフジ』

これは「辛い魚介醤油ラーメン」で、当店の定番である「魚介醤油ラーメン」に辛味を加えた限定商品です。
赤茶色のスープには背脂がびっしりと溶け込んでいて、一口レンゲで啜ると先ずはトロ味が、そして魚介の豊かな旨味がググッと来ます。辛味は柔らかいので、胡椒をガリガリと挽き入れて自分好みへ調整して頂きましょう。
平べったくて黄色い太麺は歯応えが良くて、麺そのものの味が美味しい。

05　「怒豚骨」のネーミングで思わず券売機のボタンをポチる

札幌市豊平区『常：JOE』

トッピングは味玉と長ネギの券を購入して、無料のトッピングはマー油と背脂を追加。
ドンブリを覗くと、味玉以外のトロトロのチャーシュー・メンマ・キクラゲは万能ネギに隠れてしまっています。
九州ラーメンの様な濃厚豚骨なので、ストレート細麺と相性がバッチリ合っていました。

06　店主が長岡生姜ラーメンをアレンジしたコイツが旨い

札幌市豊平区『心繋/しんわ』

真っ黒なスープは見た目ほど濃く無くてコクが表に出てくる。擂った生姜が舌にスッキリ感を与えてくれるので、ガブガブ飲んでしまいそうになります。そして、これに合わせた中太麺が美味いんです。
器用な店主が作る「生姜醤油ラーメン」の元となる長岡市の生姜ラーメンを食べて見たい！

07　この繁盛店のラーメンは一種類しかありません

札幌市豊平区『佳/よし』

メニューはらーめん・あじ玉らーめん・らいすの三行だけ。ラーメンとしては濃厚魚介が一種類で、それに味玉を入れるかどうかだけ。2008年の開店以来これだけです。
豚骨・魚介のトロッとしたWスープは魚介出汁を凝縮した旨味を強く感じて、殆どの人は完飲しています。