手稲方面へ行く予定が冬の道路事情でノロノロ運転が続いて、円山で11時近くになってしまった。
信号待ちをしていると老舗蕎麦店『東家寿楽』の看板を発見して、こりゃぁ今の内に腹拵えした方が良いかもと、脇道に入って行ってお店の駐車場へ吸い込まれた。開店5分前だったけど、暖簾待ちの車が4台おりました。
当店は十数年前に『札幌国際短編映画フェス』へ出品に来た若きシンガポール人と来て以来だな。
・
当店にはカウンターが無いので、おひとり様でも二人掛けテーブルへ腰掛けた。う~ん、100席もある広い店内は変わっていない感じだ。
注文はシンプルな「セイロそば」とお品書きの写真で惹かれた「かしわ抜き」だ。(変わりそばに目移りしたが、注文を受けて打つので時間的に外した)
注文を通した辺りからドンドンとお客さんが入店して来て、席に座るや否や「いつもヤツで!」の一声で注文が通る常連さんがおりました。
・
さて、お蕎麦は更科系ながら真っ白ではないけれど、更科の真骨頂であるプリプリ感があって、細いながらも見た目よりも歯応えが宜しい、私好みのタイプだ。
これをツユに浸してズルズルっと啜り込むと滑りが良くて噛んだかどうかも分からない。しかし、ツユに醤油っぽいカドが少しあったのがチト残念…
麺の量はそれほど多くは無いので、コレをチャチャっと2分以内に啜り込んでしまいました。
早食いなので仕方がありませんが、やはり上品な量で提供するお店では大盛りが必至です、蕎麦好きは。
・
かしわ抜きは、今まで色々なお店で頂いて来ましたが、此処のお味が一等賞になってしまった。
具材は鶏もも肉・長葱・椎茸・筍・蕎麦の実で、何と言ってもお汁が旨いのだ。量的に他店より具材もお汁も多いので満足感が強い筈です。
蕎麦を少し残して置いて、鶏セイロ見たいに麺をドボンしたら良かったかもと、速攻で「セイロそば」をヤツけてしまった事を反省しました。
帰りに駐車場を見ると、入店時は4台だったのが20台分がほぼ埋まっていて、その繁盛振りが良く分かった。
・
来店履歴
- 2024年01月13日
- 札幌市中央区『東家寿楽』
店舗情報
店名 | 東家寿楽 |
---|---|
電話番号 | 011-611-8659 |
住所 |
札幌市中央区北2条西27丁目1-1 |
営業時間 |
11:00~20:00 (L.O 19:40) |
定休日 |
水曜日 (但し水曜日が祭日の場合は通常営業し翌木曜日が休みになります) |
駐車場 |
店前横20台ほど |
公式アカウント |