札幌市東区『春のすけ』(6回目の投稿)

■超熱々で配膳された鍋焼きそばには、真っ赤な塗り物の器が付属して来ました。これが無ければ熱くて食べられんかった…

■手前側の豚バラ肉が何とも良い味をツユ全体に染み出させておりました。鍋焼きうどんですと鶏肉が一般的ですが、これには豚バラが大正解でした！

■ツユに旨味を染み出させていると言えば、この海老天と天カス(海老天の左側)も功労者で、この辺りのツユでご飯を流し込んで見たかった…

■先ずは伸び易い麺を鍋から引っ張り出して見ると、粗挽き粉を使った極太麺で、良い歯応えがあります。これが最後までクタクタになりませんでした

■豚バラ・蒲鉾・長ネギ・舞茸を蕎麦の上に載せて、一味唐辛子を振り入れてからワシワシ啜り込む。う〜ん、旨い！

■後半戦は、大事にしていた大きな海老天に齧り付きました。うんうん、やっぱり海老天は旨いなぁ〜、と再認識！

■最終版には当然ながら玉子の登場です。未だ黄身が柔らかいヤツを極太麺に絡めて幸せになりました！

■蕎麦猪口を貰い、旨味が良く滲みたツユを入れて蕎麦湯で伸ばして二杯頂きました。これで完璧な腹パン！

■完食完飲の直前を撮りました。いや〜、鍋焼きそばは春になるまで提供して頂きたいですね、もう一回食べたいので…

■冬季限定の鍋焼き蕎麦の単品メニューには期間が明記されていないので、次回は2月末までに行かねば…(因みに、調味料は一味唐辛子と天ぷら用の粗塩でした)

■私が案内されたカウンターは僅か三席です。写真の左奥の方が調理場になっています

■カウンター席の後ろ側にはテーブル席が用意されています(新規オープンしてから暫くは小上がりでした)

■冷たい蕎麦のお品書き。以前は無かった細打ちと太打ちが楽しめる「もりそば2種食べ比べ」がありました(うん、これはオススメですね！)

■温かい蕎麦のお品書き。個人的なオススメは「ぶたとじ」と「ネギ天」で、必ず太打ちで注文して下さい！

■繁盛店なのですが、街中のため近場のサラリーマンが多いのでしょうか、駐車場が二台分と少な目です…

■二台分の駐車場は、お店の数十メートル先の白い建物を左に入った突き当たりです(間違い易いのでご注意です)

■駐車場とは逆の方向を写しております。幌加内そばの幟が立っていますが、当店は良い玄蕎麦を色々な所から取り寄せている様です