札幌市清田区『きた戸』(22回目の投稿)

■ドンブリの半分は牡蠣が占めていて、残りの半分には若布がタップリと浮かんでいます。柚皮が味のアクセントとなっています(これが無いと締まらない！)

■良く「釧路って町だったけ?」と間違われる釧路町は仙鳳趾産の牡蠣がツユに4個漂っています(手前の牡蠣が一番大きかった)

■内側がプリッとした牡蠣を一個パクつくと、止まらずに一気に全部食べてしまいました。楽しみを後に取って置けない性格なのか…

■粗挽きそば粉をブレンドして外二で打たれた中太麺。蕎麦は熱いツユに長く置けないので、超特急で啜り込みました

■一番乗りだったので、茹で汁を使うそば湯はサラサラ。しかし、牡蠣と若布の旨味が滲みたツユなので、美味しく二杯頂きました

■「牡蠣のあんかけそば」の単独メニューにしぐれ煮も書かれています。平日はお会計が100円引きなので、頭に入れてご来店下さい

■一番のりで来店すると、いつもこの風景を見ながらのお食事です(目の前にある「たまごかけご飯」、いつか食べてやる！)

■冷蔵庫には日本酒とクラフトビールがギンギンに冷やされています。あ〜、今日はこれが目の毒だった…

■いつも真っ白で気持ちが良い暖簾。美味しいお店でも、暖簾が汚れていると嫌な気分になるものです

■『きた戸』は、クラウドファンディングやプレミアム食事券などのイベントに積極的に参加しています