江別市『まめひな』

■交通量が多い江別恵庭線沿いの畑の真ん中にこの看板が立っている。見逃さない様にして下さい！

■古い農家の家を改修して店舗にしている。煉瓦の建物は、かつて江別市の名産であったレンガを使っていた

■入口を入ると待ち席のソファーと椅子が用意されている。その奥の右がテーブル席で左が座敷席になっている

■こちらはテーブル席の部屋で、カウンター 5席、テーブル 2席×1卓となっている

■こちらは座敷の部屋で、3席×1卓・4席×１卓、5席×1卓となっている。食べ終わる頃には、この部屋も一杯になった

■かなり使い込まれた感じがある定番のお品書き。冷たい蕎麦と温かい蕎麦が掲載されている

■右側のページはつけ麺の二種類で、左側は黒豆が入ったご飯物(黒豆入りとはチト変わっているネ)

■五十年以上経つ家を店舗として使っている事と、野菜類はできる限り自家栽培を使うと言う事が書かれている

■私がひと目で気に入った「旬の野菜天ぷら盛り合わせ」のポップメーニュー。小さな字で野菜名が記されていた

■こちらはお友達が頂いた「なすおろしそば」のポップメニューで、絵に書かれている通りの長茄子が載っていた

■大盛りの蕎麦と野菜の天麩羅。薬味は刻みネギと下ろした山わさびで、この山わさびは大好物だ！

■大きな葉っぱの様なものはつるむらさきで、長いのはモロッコインゲンだ。どちらもお初！

■正面に見えているのはブロッコリーで左隣は茄子の薄切り。ブロッコリーを天ぷらで食べるのは初めてかも…

■正面の茄子は切込みを入れて揚げられている。右奥にアイスプラントがチラリとだけ見えている

■自家栽培のそば粉を使って打たれたのは二八系の中細麺だ。手打ち蕎麦では一番オーソドックスなタイプだ

■蕎麦の薬味として一番好きなのは辛味大根で、次が山わさび。コイツを蕎麦と一緒に手繰り込むと、ツーンとした辛味が後から来るのが実にイイ！

■喉越しが良い二八系の蕎麦はガツガツと手繰り込めるので、早食いになってしまう。この時もアッと言う間に麺が無くなった

■此処のそば湯は釜湯(そばの茹で汁)を使っている。一番乗りの入店なので、そば湯はほぼ透明のものだった

■お友達の蕎麦が配膳された時、ひと目でビックリ。いやはやポップメニューで見たのと同じ長〜い茄子が器からはみ出していた