札幌市清田区『農園の四季』(2回目の投稿)

鶏卵がスーパーから消えてやや経つが、先週やっと4個だけ買えた卵がアッと言う間に無くなってしまい、卵好きは『永光農園』を思い出した。
前日に電話すると当然の様に「ああ、卵は販売していますよ」との事で嬉々として向かった。この農園内には自社生産の鶏卵とスイーツを販売するお店、十割蕎麦を提供するお店があります。
11時開店なのだが、到着した10時45分には『農園の四季』の前に営業中の看板が出ていたので、自然にお店に引き込まれた。
一番乗りでお店に入ると、女将らしきオバちゃんがテーブル席が並ぶ広い方の部屋のカウンター席に案内してくれた。

◼️『農園の四季』は清田区の郊外の道を走って行くと、この十割蕎麦の幟が何本もはためいているので、分かり易いですよ

◼️入口を入ったお会計場所の傍に長いカウンター席がある。ここで獲れた野菜が販売されていた(帰りに小葱をゲット)

◼️奥の部屋に入るとテーブル席が何卓も並んでいる。天窓があって板壁が真っ白なので広く感じるんだよね

◼️広い部屋の端っこに3席だけのカウンター席があり、お店の女将さんらしきオバちゃんに案内された。ここは落ち着く!

◼️窓の外は花が咲くお庭が広がっているので、配膳待ちには丁度良い(一番乗りで入店してお会計を済ませるまで一人だった…)

注文は6年前の前回と全く同じで、もりそばと厚焼き玉子。手打ちの蕎麦専門店じゃないのでお品書きはそんなに多くはありません。
先きに厚焼き玉子が配膳されて、お醤油とトマトソースが添えられている。熱々で湯気が出ている所へ醤油をちょいと掛けて、箸で一口大を割ると出汁が噴出して醤油が薄まった。そうそう、砂糖を入れない関西式のだし巻きに似ているわ。
トマトソースを試してみたら、味付けがかなり薄目なのでタップリと玉子焼きに載せる、これも結構行けました。

◼️お品書きを見ると、冷たい蕎麦が三種類で温かい方が五種類と品数は少な目。かしわ蕎麦があるので、かしわセイロもやって欲しいです

◼️先に熱々の厚焼き玉子が登場。卵は2〜3個使っているとの事だったが、タマの大きさで使用個数が変わるんだろうネ

◼️お醤油をタラりと掛けて玉子を一口大に割ると皿の底に出汁が溢れていった。砂糖を使っていないので大きくてもアッサリと食べられた

◼️自家製のトマトソースはかなりな薄味に仕立てているので、タップリと玉子に纏わせましょう!(このソースはパスタに使いたいな)

もりそばは道内産のそば粉を使った十割の中細麺で、多分機械打ちでしょうね、これは。表面がツルツルっとした感じなので非常に食べ易い。
蕎麦ツユは「かえし」がそれほど熟成していないアッサリ系ですが、塩っぱくは無い。なので、どっぷりと麺を浸して手繰り込むとドンドン減って行って、何と二分で完食してしまった。噛まずに飲み込んだ感じですなぁ…
お会計の場所に行って分かったのだが、この蕎麦店はオバちゃんばかりで営業している様で、そこかしこから楽しそうな会話聞こえていた。

◼️もりそばを注文する時は、自動的に「大盛り」を発注する事が殆どだが、今回は玉子焼きがあるので控えた(大盛りでも行けたなぁ…)

◼️冷たい蕎麦=大盛りのイメージなので、この器に盛られた蕎麦を見た時に「チト少ないなぁ」と感じた。当たり前だよね並盛りだもの…

◼️綺麗に揃った中細麺は見るからに機械で打ったものと分かりますネ。蕎麦の肌がスベスベなのですごく啜り易かった!

◼️一口目は大根おろしと刻みネギを載せて手繰り込んだ。う〜ん、ツユに深みが足りないか(蕎麦専門店じゃ無いからね…)

◼️そば湯は僅かに白濁しているので別に誂えたものでしょうかね。これを一杯飲み干すと丁度良い満腹感となりました

食後はすぐ隣の『コッコテラス』へ向った。蕎麦目的じゃない家族連れなどがソフトクリームやスイーツをテラスで楽しんでいた。私のお買い物は、有精卵10個・マヨネーズ・シフォンケーキ。これで、久々に大好きな卵が頂けます。
なお、蕎麦屋の『農園の四季』は金・土・日・祝日のみの営業なのでお気を付け下さいませ。

◼️蕎麦店と販売店の奥の方には鶏舎が見える。その奥は緑が濃い丘になっていて涼やかだなぁ〜

◼️ここは有精卵10個・マヨネーズ・シフォンケーキをゲットした『コッコテラス』で、これを目当てに永光農園へ来る方も多い様だ

◼️手前に10個800円の有精卵(チト高い)や奥のケースにはプリンやシフォンケーキが並んでいる。マヨネーズや卵かけご飯用の醤油もあります

 

来店履歴

2023年06月27日
札幌市清田区『農園の四季』(2回目の投稿)
2017年05月18日
札幌市清田区『農園の四季』

店舗情報

店名 農園の四季
電話番号 011-886-6595
住所

札幌市清田区有明216

Googleマップで開く
営業時間

[金・土・日・祝] 11:00~15:00

定休日

月・火・水・木  1月〜2月 冬期休業

駐車場

20台以上

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